一款來自巴拿馬的咖啡，Price Peterson的翡翠莊園Hacienda La Esmeralda種植的植物品種Gesha（也是藝妓）的樹木中的咖啡首次向世界介紹了這種非凡的品種。憑藉其大膽的船形豆和獨特的花卉和清脆可可杯，Gesha繼續世界上最獨特的咖啡之一，Esmeralda版本仍然是最真實的。這是溼加工或“洗過”的形式，意味着在收穫之後和乾燥之前立即從豆中除去果皮和果肉。

Hacienda La Esmeralda是由Peterson家族經營的巴拿馬花束地區的多個獲獎，創紀錄的咖啡農場。整個家庭都參與制作，並以自己的絕對一致性和卓越的準備而自豪，這也許就是爲什麼他們成長爲世界上最優秀的藝伎。私人收藏咖啡是在1500米以上種植的100％藝伎，產生一個以高檸檬酸度着稱的杯子，大膽而多汁的身體。