哥倫比亞Taminango咖啡產區 Narino Supremo咖啡種植特點杯測風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 10:58:20

哥倫比亞Taminango Narino Supremo特產咖啡，位於哥倫比亞咖啡產區西南方我們可以發現一個叫NARINO 的地區，在這裏有宏偉的山脈及美麗的風景，並且還有許多河流經過此地區流向南方，經過森林後可以發現幾個居住勤勉的農民的村莊。

Taminango 就是位於海拔1,800m 裏面的一個山谷，在這裏的手工藝品也是館裏面的一個特色，而且此處的農民也是使用傳統的方式種植咖啡。另外，每戶農民所擁有的咖啡農園都是不超過三公頃的小農民。因此可以瞭解此區域的咖啡種植方式是沒有使用先進的科學方式而是使用非常傳統的方式種植咖啡特別是使用完全日曬乾燥的方式處理咖啡豆。

此處的咖啡樹是和香蕉樹及水一起種植(Shaded)，由於和這些果樹一起種植所以不需要一些特別的化學肥料。也因爲如此，所以他的產量只有每年750 包。

基本資料

樹種 Caturra and Colombia

產區位於 Narino 的Taminago

高度 1,800m-2,000m

產季 4 月-8 月 12 月-1 月

產量每年750 包

規格 Supremo 4/30 缺點豆 90%以上SC 18 Excelso 6/45 缺點豆低於 2.5% SC 15

外貌青綠色
杯測：酒體適中，酸度適中，口感細膩，香氣極佳。