蘇門答臘貓屎咖啡kopi luwak介紹野生麝香貓咖啡品質烘焙程度

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 13:41:56

kopi luwak貓屎咖啡是由咖啡漿果製成的，這種咖啡豆被亞洲棕櫚果子狸選中並食用，然後經過消化道，豆子被排便。在經過清潔，曬乾，烘烤和釀造的過程後，這些豆子會產生一杯厚重的kopi luwak，具有強烈的巧克力味。此外，甜蜜的回味留在你的嘴裏，讓你想再喝一口咖啡。

如今，Kopi Luwak可以分爲兩類，一類是“天然野生”，另一類是“人工餵養”。由於野生果子狸非常仔細地選擇他們的食物，他們選擇的咖啡漿是基於成熟度，香氣和甜味的最佳品質。現在，咖啡農欣賞亞洲棕櫚果子狸的行爲，否則他們的收穫很多。

由於天然野生Kopi Luwak的產量非常有限，這就解釋了爲什麼天然野生Kopi Luwak比人工飼養更昂貴。

世界身價最高，世界最珍貴的麝香貓咖啡Kopi Luwak（貓屎咖啡）只適合追求完美的咖啡愛好者，我們的專業咖啡師形容，麝香貓咖啡Kopi Luwak（貓屎咖啡）味道層次非常豐富，醇度極高，咖啡油克麗瑪豐富，香氣濃郁帶着可可香味，在舌頭上回甘感覺非常優雅馳久，是一個高尚的豐富感官體驗。

- 由野生麝香貓Wild Luwak揀選的最優質咖啡豆

麝香貓貓咖啡擁有獨特的能力，它只喫完全成熟飽滿的咖啡豆，保證咖啡豆是最高質。這是動物界的天生選擇過程，所以也是一個飼養麝香貓貓咖啡的印尼咖啡農不能順利複製同樣品質的原因。

- 麝香貓咖啡貓屎咖啡獨特香味

麝香貓Luwak的性器官附近有一個性腺體，分泌乳白色麝香油脂，麝香油脂提供了麝香貓咖啡Kopi Luwak（貓屎咖啡）獨特誘人的香味，也是高級香水的珍貴原材料。

環球咖啡麝香貓咖啡豆（貓屎咖啡豆）

Universal Coffee Kopi Luwak Coffee Bean的處理過程

清潔：收到貓咖啡咖啡農民的咖啡豆後，打散豆條取出咖啡豆篩選：小砂石或不完整變壞等咖啡豆逐粒篩選清洗：將生咖啡豆清洗乾淨，並立即放於流動乾燥暖空氣下的黑暗地方風乾烘焙：這是最影響咖啡豆質量的部份，環球咖啡的麝香貓咖啡豆Kopi Luwak（貓屎咖啡豆）採用傳統均衡的中度烘焙（City Roast），是咖啡豆剛好釋出咖啡油和焦糖的均衡烘焙度

純產地（單品） - 印度尼西亞蘇門答臘

單一來源 - 印度尼西亞蘇門答臘島

烤：中度中（城市烤）

每袋重量：1磅（450克）

包裝材料：鋁箔袋

最佳保存期：3-9個月