柬埔寨咖啡店介紹。柬埔寨雖然不富裕，但這裏的人民很懂得享受時光。今天想介紹兩家咖啡廳，讓部分時間比較長、待在暹粒的旅客有個地方可以享受柬式的慵懶氛圍。
暹粒咖啡廳
來暹粒時間很長嗎? 暹粒市區很小，常常會有旅客跑完行程後，不知道要去哪裏，今天 Mr.Angkor 就要推薦兩間不錯的咖啡廳。其中一間之前有介紹過，在晚上他會變身成爲 Lounge Bar。但在白天，他可是超舒服的咖啡廳喔。
這家店在當地可是大有來頭，老闆經營了當地最知名的Temple Bar (Pub Street 最知名的酒吧之一), HipHop (當地人去的Disco pub), 還有位於Pub Street 的按摩店與餐廳，事業版圖還真的範圍很廣，而這家Temple Coffee n Bakery 也是旗下的咖啡廳。這家咖啡廳因爲是 Mr. Angkor 最常來的咖啡廳，所以私心不希望早上太多人過來，哈哈哈。
這家咖啡廳也有室外區，不過我比較喜歡去室內吹冷氣。點餐區設計的感覺很棒，重點是電燈與燈泡都是柬埔寨買不到進口過來的。咖啡廳也提供各式糕點，個人最喜歡他的可頌 (Croissant)。奶味很香。室內擺設都是復古風，老舊的收音機，打字機，電視，腳踏車等等。同時，也搭配了具線條俐落的部分現代風設計與擺設。真的是一間在設計上很混搭的咖啡廳。但這樣的優點是，在夜間可以透過燈光去特別強調想要呈現出來的氛圍。畢竟晚上是 Lounge，這些部分現代風設計就成爲晚上能搖身一變的重要元素。實在是好佩服這位設計師呀。
這家咖啡廳的擺飾與裝潢很有氛圍。厲害的是設計師透過燈光，讓白天與晚上的氣氛完全不同。白天是一家很有感覺的咖啡廳，晚上搖身一變成了帶着浪漫的情調的 Lounge Bar。天花板上佈滿了燈光，透過燈光，在晚上把 Lounge 的氣氛帶出來。這樣老闆根本超爽滴。早上是咖啡廳，晚上又可以繼續賺 Lounge bar 的錢，難怪他生意都這麼成功。重點是，他的咖啡真的滿好喝的，有機會來暹粒若時間很長不知道要幹嘛，建議可以來看看。 (不過，請大家晚上再來。若白天太多人，我就沒地方可以溜搭了)
Brown Coffee
這家咖啡在柬埔寨是連鎖咖啡，就像 Starbucks 一樣，會介紹他完全是因爲暹粒沒有星巴克。當然，這家咖啡廳在建築設計上，也真的花了一些功夫。這家咖啡廳的外觀也是現代風，搭配木質材料調和出俐落卻柔和的感覺。這類建築風格在臺灣鄉間特色餐廳很常見。外面提供了吸菸區，特別的是，採用了柬埔寨人許多人家門口都有的木頭牀。雖然看起來像牀，但其實柬埔寨人主要是把它當作會客時，大家可以聊天聚餐的地方。
咖啡廳挑高很高，而木材在柬埔寨的建材中，算是相對便宜的，因爲大多數人造建材都要倚賴進口。所以反而在柬埔寨，使用木頭在裝潢上更加可以省成本。6:30 就開始營業了!!! 雖然我沒這麼早來過，但下次也許我會來喫喫看這裏的早餐。櫃檯設計在正中央，反正他空間夠大，這樣也可以在四周擺設相關的商品，在內場服務協調上也更有效率。 (自以爲很懂設計師的設計概念，哈哈哈哈)。
取餐區，當然在柬埔寨根本不需要這一區，因爲員工都會主動把您點的餐點，送到您的桌上。 (TIP TIP TIP)室內擺設上比較中規中矩。混搭設計的比例比較少。當然，爲了調和現代風的過度銳利，在天花板與部分擺飾上，也結合了一些傳統柬埔寨裝飾品來進行調和。一點都不便宜呀，但是柬埔寨就是這樣。明明 GDP 很低，但是什麼都不便宜，去到哪都一樣，要先有心理準備。
沒喫過，所以無法評論，咖啡的話，我是覺得算中等。要我選擇，我投 Temple coffee 一票。 (Temple 老闆真的要給我廣告費，我這麼大力推薦!)
總結
暹粒是一個很小很小的城市，在這邊基本上沒有什麼娛樂。雖然這邊的咖啡廳很多，但環境有空調，具有設計感同時提供電源可上網的選項並不多。所以啦，多數觀光客除了早上跑行程，晚上去酒吧街，大多時間都會待在酒店休息。若是長期待在這，或時間很多，今天介紹的咖啡廳，就可以參考看看囉。
