日曬咖啡非洲冠軍古吉罕貝拉布榖阿貝兒牡丹G1咖啡豆價格風味特性

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 16:49:33

罕貝拉(Hambella)爲衣索比亞古吉咖啡(Guji)產區中的一個微產區，2017年2月，Buku Abel 莊園日曬咖啡獲得衣索比亞生豆競賽（Ethiopia National Taste of Harvest Competition ）冠軍，隔年(2018年)再次勇奪全非洲日曬組總冠軍。

日曬 非洲冠軍 古吉罕貝拉 布榖阿貝兒 牡丹 G1 (半磅/NT$750)
國家：衣索比亞 (非洲)
 地區：耶加雪菲
 處理廠：布榖阿貝兒 Buku Abel
 海拔：1,900 ~ 2,300 公尺
 處理法：非洲牀日曬
 等級：G1
 品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
 重量：半磅 227g
 風味資訊:淺中焙;不酸
 
風味特性:咖啡豆一磨開時，會有強烈的花香氣，帶着甜桃、枇杷、荔枝、蜂漿等風味，飲用時清爽卻醇厚的口感，尾韻帶着溫帶水果風。
 
烘焙手法說明:設定入豆溫是200度進豆，整支咖啡豆的烘焙以快烘的手法進行，前段快中段緩後段快，在一爆密集時就進行下豆，將香氣及風味留下。
 
建議手衝方式
水量 :300 ml
咖啡量 :20 g
衝煮時間 :120 sec
注水溫度 :91 °C
 
飲用方式:手衝，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯

2019-05-30 10:53:37 責任編輯：未知

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