最新抵達2019年1月在grainpro。幾年前，我們在
哥倫比亞咖啡Granja Esperanza的朋友向當地的有機咖啡生產商協會介紹了我們，我們很高興能再次獲得它。
該協會名爲ASOPEP（Planadas的有機生產者協會），位於哥倫比亞託利馬省，是一些非常頂級咖啡的來源地。 Planadas是Tolima最南端的小城市.162個家庭組成了這個協會，共同耕種約1000英畝的咖啡用地。 Planadas是一個年輕的小鎮，正式只有50歲，定居者主要來自安蒂奧基亞和威拉的其他咖啡區。從這個有機產品中可以看出，即時種植區域的咖啡具有理想的生長條件。
該協會本身也很年輕，成立於2013年。它的使命宣言是：“被稱爲一個協會，爲其成員的個人成長創造機會，保護環境，創新商業業務流程，始終處於領先地位。全球特色咖啡生產商。“
發酵是傳統的，在水泥罐中，一旦去除皮膚，咖啡就會停留16-18小時，直到粘液被洗掉。然後將其完全洗淨並展開乾燥，主要是在充足的陽光下，但在條件不允許的情況下，在低溫乾燥爐中使用的護衛艦。大多數生產者更喜歡曬乾咖啡，在庭院或非洲高架牀上做。
國家：哥倫比亞
部門：Tolima
市：Planadas＆Ataco
總面積：400公頃（總面積約1000英畝）
海拔：1,600至2,100米; 5250 - 6900英尺
工藝：全洗
品種：Castillo（20％）Caturra（50％）哥倫比亞（25％）Typica（5％）
家庭聯繫：162
有機認證：美國（NOP / USDA）
杯子特徵：普羅旺斯柑橘和花香調，用橙子和檸檬皮調味，回味悠長而優雅。它具有中高酸度，乳脂狀體，良好的甜味，非常均衡和均勻。
燒烤須知：這是一種耐用的豆類，可以經受第二次裂縫的烘焙，但是當烤到滿城時，更加細膩的味道和酸度最爲明顯。
關注公衆號，發送 132867 免費閱讀全文
2019-05-29 14:27:16 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
