埃塞俄比亞咖啡豆：Shakiso是Oromia地區Guji區的一個woreda或區。 Shakiso Wako有機咖啡來自該名稱的kebele或村莊的Sewana洗滌站。 Wako是在該工廠工作的股東的名字，這個批次可追溯到Block 2.作爲有機咖啡，Shakiso Wako咖啡是在不使用任何除草劑，殺蟲劑或其他農用化學品的情況下種植的。洗滌站爲每批分配一個ID代碼以保持可追溯性。
 

該批次的咖啡品種，傳家寶當地選擇的子品種74110和74112，在古吉地區很常見。它們是在20世紀70年代在吉馬農業研究中心（JARC）開發的，用於抵抗咖啡漿病。這兩個品種以“74”開頭，表明他們在1974年的編目和選擇。
 

品種74110選自位於Oromia地區Illuababora區Metu省Bishari村的原始“母樹”。在研究了它對咖啡漿病和總產量的抵抗力之後，JARC在1979年發佈了該品種.74110樹短而緊湊，有小葉，櫻桃和豆類。
 

品種74112也起源於Metu-Bishari森林，並且因其抗病性和產量潛力而於1979年同樣發佈。它的樹也小而緊湊。
 

國家：埃塞俄比亞

區域：古吉

製片人：Sewana洗滌站

農場：各種小農

品種：傳家寶當地選擇了亞種74110和74112

處理：自然

收成：2019

品酒筆記：溫和的柑橘酸度，葡萄柚，茉莉，甜，結構化