埃塞俄比亞耶加雪啡Kochere1級水洗咖啡介紹咖啡豆品種風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 20:50:38

被認爲是世界上最珍貴的咖啡地區之一，種植海拔2000米，這種特色和2014年末的Yirgacheffe耶加雪啡咖啡是最好的高地咖啡之一，是其精美的風味所吸引的最受歡迎的咖啡。

Kochere是Yirgacheffe的一個小區域，有一個洗衣站，當地農民可以將咖啡收穫用於加工。花費大量時間用於在羊皮紙乾燥期間在非洲高架牀上對缺陷進行手工分揀。

這個特產批次特別注重細節。 YigZ中的“Z”表示零缺陷，因爲咖啡在從原產地運輸之前被分揀三次。

輕微烤制，這是一款獨特的咖啡，含有大量的花香和柑橘，這款咖啡具有豐富而光滑的身體，甜美，乾淨，清爽，餘味悠長。

埃塞俄比亞Yirgacheffe Kochere 1年級“Yirgz”（水洗）

工藝：洗滌，1級

起源地點：Bonde Mill-Kochere，Yirgacheffe

海拔：2000米

品種：傳家寶

作爲典型的埃塞俄比亞咖啡，Yirgacheffe是完美的代名詞。這些咖啡以豐富的花香芳香，甜美的特性和輕至中等的身體爲特色，在埃塞俄比亞中部地區的高海拔地區種植。憑藉零缺陷質量保證，Keffa Coffee承諾在這款Yirgacheffe中提供完美無瑕的樣品。將豆子小心地曬乾，並在一天中最熱的時候防止暴露在強烈的光線下。一旦乾燥，豆子經歷兩個分選過程，一個是機器，一個是人手。最終的產品是一個乾淨，濃烈的杯子，柑橘香調和明亮的口感。