中美洲瓜地馬拉碧雅莊園產區 碧雅莊園100%薇拉沙奇咖啡風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 21:43:27

瓜地馬拉拉斯米納斯山脈位於瓜地馬拉東部,藏有屬於瓜地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外,蘊含着豐富的金礦與玉石礦脈,使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。爲了保護這座山林,如今,拉斯米納斯山脈已被規劃作爲瓜地馬拉國家公園。

碧雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一,在瓜地馬拉卓越杯( C.O.E)嶄露頭角後,使這個新興微產區開始在卓越杯佔有一席之地。

La Bella碧雅莊園佔地80公頃。 該農場由第四代咖啡農Teodoro Engelhardt Ortega擁有和管理。 農場周圍環繞着熱帶森林,營造出一種微氣候,爲咖啡提供了獨特的杯形。 Teodoro近年來一直專注於質量,種植不同的品種,如Villa Sarchi和Pacamara,精煉發酵過程和建造太陽能幹燥帳篷,以更均勻地烘乾咖啡。
 
除了提高質量外,他們還一直在提高農場的社會標準,改善永久和臨時工作人員的住房和烹飪設施,爲所有員工提供醫療援助和培訓,以鼓勵咖啡行業的發展。 將所有咖啡充分洗滌並乾燥發酵15-18小時,然後在太陽能幹燥器內的凸起牀上乾燥。

莊園:La Bella 碧雅莊園
獲獎紀錄: 2016 C.O.E 第五名 得獎莊園
產區:拉斯米納斯寶礦山脈
種植海拔:1463 - 1828m
品種:100% 薇拉沙奇(Villa Sarchi)
處理法:水洗處理法
海拔高度:1468-1828m
遮陰樹:印加樹
土壤:石灰岩與黏土
含水量:11.3%
風味:小白花、香吉士、 大吉嶺紅茶、肉桂般微微氣息,黑糖甜感,body飽滿, 烤杏仁尾韻,豐富且平衡。

碧雅莊園的薇拉莎奇品種微批次,堪稱經典。堅果與黑巧克力的幹香氣,入口感受深色桃李與蔗糖的酸甜平衡,尾韻乾淨回甘。

2019-05-26 10:21:50 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄