意大利最古老的咖啡館介紹 意大利咖啡價格咖啡釀造特點味道好嗎

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 02:46:33

歐洲最古老的咖啡館之一,也是世界上最長的咖啡館的主要競爭者,是威尼斯的CaffèFlorian。這座華麗的咖啡館位於聖馬可廣場的門廊下,於1720年開業,繼續爲威尼斯人,意大利人和國際遊客提供咖啡,現已成爲這座城市的象徵。意大利咖啡的文化也就此演變過來。

意大利還向世界推出了第一臺蒸汽壓力咖啡機,它將永遠改變釀造咖啡的過程:濃縮咖啡機於1884年在都靈獲得專利,並於1901年在米蘭進行了改進,從而產生了我們今天看到的商用機器。最後,意大利還於1933年發明了Bialetti Moka Pot或machinetta。這種爐竈過濾器是意大利家庭的固定裝置,因其標誌性的設計和簡潔而備受讚譽。
 
意大利咖啡在實踐中
意大利人總是在他們當地的酒吧喝咖啡和糕點開始他們的早晨,我們通常將其稱爲咖啡館。咖啡通常是站在酒吧,部分是因爲咖啡的量通常是一小杯濃縮咖啡,喝不到一分鐘(這裏不存在通風frappucinos),也因爲你這樣支付正常價格。如果您在酒店的其中一張桌子上喝咖啡,酒吧往往會使您的飲料價格翻倍,以獲得小費。酒吧的咖啡通常約爲1.00歐元,但更多的休閒場所將收取0.80歐元,而更高檔的地方可以收取高達2.00歐元的費用。
 
第一步是在您進入欄時找到收銀臺。訂購咖啡並保留收據或scontrino,然後交給酒保。在這個階段隨意製作規格 - 如果你想要用玻璃而不是瓷杯供應咖啡,你的牛奶不冷不熱,你的咖啡加長,只需告訴酒保,他會很樂意接待你的需要。意大利人因爲對他們的命令很挑剔而聞名:還記得Bruno Bozzetto的熱鬧歐洲與意大利傳統的咖啡場景嗎?
 
意大利咖啡根據精確的科學釀造,產生芳香混合物。黑阿拉比卡咖啡豆是最常用的,但有時它們與羅布斯塔咖啡豆混合用於濃咖啡。將豆子仔細烘烤,直到它們獲得豐富的棕色色調並且含有極少量的油,然後將它們放在一邊冷卻。意大利咖啡館是嘈雜的地方,因爲咖啡豆在釀造前立即被磨碎,以確保最好的味道,更不用說叮噹作響的菜餚,運行的水龍頭和牛奶蒸鍋一次全天都在進行 - 整天。

咖啡是一種每天享受數次的儀式:在早晨,咖啡因可以促進一天的活力,午餐後幫助消化,避免餐後嗜睡,下午在喝咖啡或咖啡休息時間。 雖然濃咖啡或瑪奇朵咖啡是一天中任何時間的經典選擇,但只能在早上訂購極度乳白色的咖啡,如卡布奇諾咖啡或咖啡拿鐵,以避免消化不良。

2019-05-21 14:09:12 責任編輯:未知

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