哥斯大黎加蜜處理咖啡與巴拿馬波蝶省DON K日曬豆介紹杯測風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 10:43:38

哥斯大黎加蜜處理咖啡與巴拿馬波蝶省DON K日曬豆咖啡介紹，一起來看一下吧！

哥斯大黎加蜜處理咖啡

紅蜜處理：果肉保留80%，咖啡生豆放在室外有遮蔭太陽光照射不到的地方乾燥，時間最少爲2周。

哥斯大黎加【布魯馬斯蜜天王】是一個非常棒的農場，2006年獲獎開始有蜜天王的美稱(這不是哪一個農場都可以取的)，莊園位於中央山谷，海拔高度在1350 ～1600公尺。

杯測簡述：杯測得分：91.3

發酵的膨風茶香，香氣高雅迷人，葡萄，萊姆，酸值細緻，口感圓潤，牛奶香味明顯，蜂蜜甜感持久的尾韻！

巴拿馬波蝶省【天使的呼吸1】DON K日曬豆

Kotowa家族旗下有5大莊園，是2012年Best of Panama 的最大贏家，旗下最著名的莊園分別爲Duncan 與Don K，一共拿下5個批次的優勝，這兩個莊園在巴魯火山區陵線兩側，微型氣候變化差異很大，兩個莊園咖啡豆風味截然不同，在收穫時，只有最優秀100％完全成熟的櫻桃纔會被採收，咖啡依照不同的大小、等級放在特製的木桶。

此次引進Don K 日曬豆取名靈感來自威士忌在橡木桶中發酵的過程極盡香醇稱【天使的呼吸】

杯測簡述：杯測分數：90.3

風味描述：幹香氣是葡萄乾草莓發酵香，衝煮時迷迭香草香細微，青蘋果酸與新鮮的花草酸是富變化的酸值，東方美人茶的茶香作結尾！

這兩款咖啡，你更喜歡哪一款咖啡呢？