咖啡品種賴比瑞亞/利比利比Liberica咖啡在哪出售咖啡味道怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 13:48:12

什麼是Liberica咖啡？Liberica咖啡是一種最初在利比里亞發現的咖啡植物，因此得名。它是一種比其他物種大得多的植物/樹木，長到20米高，生產的咖啡豆比其他品種大得多。

Liberica是第三大最受歡迎的飲用咖啡，佔全球消費量的2％，僅次於阿拉比卡（約75％）和羅布斯塔（約20％）的龐然大物。它製作的咖啡仍然是咖啡。它是棕色的，它本身就很苦，它含有咖啡因，所有這些都是你最喜歡的飲料。它沒有進入西方咖啡釀造者和烘焙商的意識，可能是因爲它很難獲得，也許它的味道不具吸引力。儘管如此，在某些國家，它仍然非常受歡迎，特別是因爲它以更便宜的方式銷售咖啡，如速溶咖啡。

利比里亞在哪裏出售？

利比里亞已經擴散到亞洲和南美洲的某些國家，因其在馬來西亞，印度尼西亞和菲律賓的影響力很大而聞名。這些國家都在東南亞，由於“咖啡生鏽”疾病，在19世紀下半葉遭受了巨大的咖啡作物破壞。這種寄生真菌破壞了該地區農民普遍使用的傳統阿拉比卡作物。

解決方案是向該地區引入替代的，更耐用的Liberica咖啡。這導致這些國家佔世界利比里亞消費的大部分。值得指出的是，馬來西亞，印度尼西亞和菲律賓都沒有像發達國家那樣的第三波手工咖啡文化，因此，出售的利比裏卡咖啡更便宜，質量更大製作方而不是古怪的獨立烘焙師玩弄不同的Liberica烤肉。

因此，利比里亞在“好”咖啡方面並沒有太多的聲譽，也沒有大量進口到西方國家。當然，這可能只是因爲它的低劣味道，我現在要進入......

嚐起來怎麼樣？

就其一般口味而言，Liberica與羅布斯塔咖啡的相似性遠高於阿拉比卡咖啡。也就是說，它是大膽的，強調更黑暗，更土氣的味道，並且更多地“踢”它。它以幾種截然不同的方式區別於羅布斯塔。首先，對釀造的Liberica咖啡的香氣有一種看似不愉快的感覺。這就像榴蓮的氣味，聞起來很糟糕，幾乎腐臭，但沒有像真正水果的味道。第二是味道的煙燻味。我讀過一個描述它的味道的人，比如'液體菸草'，遠遠超過了你可能會在更加傳統的黑暗烤肉中得到的溫和的燒焦味道。

在更負面的一面，我遇到了一個將其描述爲“汽車輪胎和燃燒塑料”的人，所以你要做的就是這樣！除此之外，它仍然像傳統的阿拉比卡咖啡或甚至羅布斯塔咖啡豆，每個獨立的咖啡豆袋可以有各種不同的味道。