以下是六種手動咖啡製作風格的簡要概述，包括一些快速提示，作爲一個起點，幫助您選擇您喜歡的輸液方法，從倒/滴，柱塞/壓制，滲透到真空。
倒/滴：咖啡錐
最古老，最簡單，最快速和最便宜的釀造咖啡的方法之一是使用咖啡錐和紙過濾器的滴灌方法。在紙質過濾器中將熱水均勻地倒在咖啡渣上。通過重力，煮好的咖啡緩慢地直接滴入杯子或鍋中。咖啡錐由塑料，玻璃，不鏽鋼或陶瓷製成。錐體的形狀及其過濾器將影響口味。流行品牌包括Melitta，Hario V60，Kalita Wave和Bee House。
滴咖啡釀造
豆類研磨：中細至粗
咖啡量：3湯匙咖啡（21克）
釀造時間：1-3分鐘
風味簡介：光滑，圓潤的身體
費用：$ 8- $ 71（過濾器額外費用）
生產一杯咖啡
易於清潔
手提
需要與錐體匹配的紙質過濾器
傾倒/滴水：Chemex
Chemex是一款設計精美，優雅的倒酒玻璃瓶，由Peter Schlumbohm博士於1941年發明。它使用特殊的Chemex紙質過濾器，比其他過濾器重20-30％。與咖啡錐類似，熱水倒在紙過濾器中的咖啡渣上。煮好的咖啡滴入燒瓶底部，可以作爲自己的玻璃瓶加倍。
Chemex咖啡釀造
豆類研磨：中等粗糙
咖啡粉：6湯匙咖啡（42克）
釀造時間：4分鐘
風味簡介：均衡，清潔，精緻，花香，甜香調和非酸性
費用：45-78美元（過濾器額外費用）
不同尺寸可產生多達6杯
更難清潔，需要特殊的刷子
便攜但脆弱
需要Chemex紙質過濾器
柱塞/印刷機：法壓壺
1929年發明的French Press方法被廣泛認爲是釀造優質和一致咖啡的最佳和最簡單的方法。可以說，它比任何其他方法都提取出更優越的口味。在壓榨鍋中，將研磨咖啡浸泡，浸泡並在熱水中過濾;因此，咖啡的美味精油，咖啡因和抗氧化劑更好地擴散和保存，留下最純正的咖啡風味。它非常適合享受甜美，富有表現力和複雜味覺體驗的咖啡飲用者。有關此方法的更多詳細信息，請參閱我們在家中製作更好咖啡的5個提示和步驟。最常見的品牌是Bodum。
法壓壺咖啡釀造
研磨豆：粗糙
磨碎的咖啡：一杯咖啡2-2.5湯匙咖啡（14-17克）
釀造時間：4分鐘
風味簡介：純淨，乾淨的味道細微差別，複雜而健壯的身體
費用：8-112美元
各種尺寸，最多可生產8杯咖啡
易於清潔
便攜式，特別是不鏽鋼熱變化
無需過濾器
柱塞/壓力機：AeroPress
Aerobie Frisbee（Alan Adler）的製造商相對較新，於2005年創建並推出了AeroPress.AeroPress是塑料製品，分爲3部分。過濾器位於釀造室底部的咖啡籃中。咖啡渣在釀造室中休息，在那裏加入熱水，然後浸泡/浸泡咖啡。爲了提取咖啡，壓下柱塞產生空氣壓力以迫使煮好的咖啡通過過濾器並進入杯子。
AeroPress咖啡釀造
研磨豆：細中等
咖啡粉：2.5湯匙咖啡（17克）
釀造時間：1-2分鐘
風味簡介：甜美濃郁的濃咖啡風格咖啡
費用：40-50美元（過濾器的額外費用）
生產一杯咖啡
易於清潔
便攜式，特別受露營者歡迎
需要AeroPress微型紙過濾器（或精細金屬過濾器）
滲透：Stovetop Moka Pot
最初由Alfonso Bialetti於1933年獲得專利，爐竈式咖啡機使用下部開水中的蒸汽壓力通過鍋中室的咖啡渣。然後將煮好的咖啡放在較高的室內。精心設計的爐竈會產生更好的壓力。常見品牌包括Bialetti，Pedrini和Kabalo。
Stovetop Moka Pot咖啡釀造
研磨豆：細中粗
磨碎的咖啡：2.5-3湯匙咖啡（17-22克）
釀造時間：5分鐘
風味簡介：濃咖啡風格的咖啡，濃郁而且可以苦澀
費用：20-60美元
需要一個燃氣竈
產生相當於單次或雙次射擊
易於清潔
便攜耐用
無需額外的過濾器
真空：虹吸管
虹吸管是一個華麗而華麗的咖啡壺。它可以是一種有趣的方式來製作咖啡並同時給朋友留下深刻印象，但這可能是一個繁瑣的過程。它於19世紀40年代在德國發明。將咖啡渣添加到上部容器中並且蒸汽壓力迫使熱水向上浸泡咖啡。一旦熱量被移除，重力將煮好的咖啡通過過濾器推回到底部容器中。常見品牌包括Hario，Yama和Bodum。
虹吸式咖啡釀造
豆類研磨：中等粗糙度
咖啡粉：6湯匙咖啡（40克）
釀造時間：6分鐘
風味簡介：醇厚細膩的口味
費用：70-160美元（過濾器額外費用）
生產幾杯咖啡
挑剔清潔
精緻，難以存儲。不便攜。
需要蠟燭或丁烷燃燒器（除非它有電加熱器），金屬或布料過濾器
改善家庭釀造方法的其他提示：
使用前，請用熱水沖洗過濾器，以去除紙張上的任何化學物質。最常見尺寸的過濾器也可以是未漂白的。
對於傾倒方法，從中心向外以螺旋運動緩慢而穩定地倒入熱水，使所有咖啡渣均勻地完全飽和，從而確保最佳提取。
爲了實現傾倒和壓制咖啡製作方法的均勻配水，請使用狹窄的帶噴壺。
儘可能從冷的過濾水開始。
在釀造之前使用新鮮的烤豆並研磨豆類
熱水應該煮沸（205F或96C）。
提前用熱水沖洗製造商和杯子，以保持咖啡熱時間更長。
在嘗試新的釀造方法時，可能會出現一些試驗和錯誤。每個人的口味偏好都各不相同，所以不要害怕調整咖啡粉或咖啡量以適應您的調色板。
不要忘記堆肥你的二手咖啡研磨，包括過濾器！
