夏威夷卡烏星巴克臻選咖啡豆故事介紹星巴克夏威夷卡烏風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-01 10:24:52

1894年，一個叫J.C.西爾的人開始在考種植咖啡。然而，由於夏威夷甘蔗業的蓬勃發展，對土地和勞動力的競爭很快導致考省咖啡的消亡。一個多世紀後的1996年，當該地區的甘蔗種植園關閉時，種植咖啡再次成爲考農業的一個吸引人的選擇。

夏威夷大島卡烏種植的咖啡

夏威夷島最南端的大島卡烏地區的咖啡農場平均面積約爲5英畝。高咖啡的質量有很大的潛力，正如最近在咖啡杯（專業咖啡品嚐）活動和競賽中所顯示的那樣。

該地區每年春天也會慶祝一年一度的考咖啡節，而考那地區每年11月都會舉辦考那咖啡文化節。

卡烏咖啡的風味特點是口感順滑，香氣獨特、宜人。花王咖啡被描述爲甜蜜而芳香，有着令人愉悅的活力，在花束中呈現出柑橘花和蘭花的花香，經常透露出巧克力的濃烈味道，還有櫻桃和椰子。

對於許多長期喜歡科納咖啡的咖啡迷來說，卡烏咖啡提供了一種新的令人興奮的口味。

卡烏咖啡在全國盃賽中脫穎而出

在美國特種咖啡協會（SCAA）舉辦的受人尊敬的年度國際盃賽中，考咖啡（當時大多數人都沒聽說過）名列第六，人們開始注意到這一點。咖啡在那場被稱爲“烘焙者協會杯亭”的競賽中也獲得了第九名。

從那時起，咖啡一直給評委和咖啡愛好者留下深刻的印象。同樣在2007年，受人尊敬的咖啡評論家肯尼斯·戴維斯（Kenneth Davids，Coffee Review）將Kau Coffee評爲92分（來自Paradise Oasters），而湯姆·歐文斯（Tom Owens，Sweet Maria's Coffee）則將其評爲87分，這是一個很好的分數，尤其是來自一個相對較新的咖啡種植區的咖啡。