直接在冰上衝泡咖啡是Cold Brew方法的快速替代品。 Iced Pour Over技術可生產清新，乾淨，芳香的冰咖啡。有一些不同的方法和釀酒師可以利用這種技術。我們推薦Chemex作爲我們個人最喜歡的冰鎮啤酒。它經典的高品質玻璃形狀易於清潔，功能多樣，足以擅長熱水和冰水。
用這四種混合物改造你的冷釀方法。
COLD BREW
16盎司咖啡
64盎司水
沖泡12-18小時
ICED POUR OVER
Iced Pour Over非常容易。我們覺得我們的冷鋒混合物具有最佳的圓潤和富有表現力的風味，具有50/50的水冰比。該方法的目標是釀造濃度更高的濃縮咖啡，當冰融化時，咖啡被稀釋至適當的稠度。通過快速冷卻咖啡，這種與冰的快速和直接接觸也可以提前停止釀造過程，從而使咖啡具有冷釀方法中沒有的更明亮的風味。
