知名代表性咖啡:薩爾瓦多(El Salvador)溫泉咖啡

薩爾瓦多的地勢屬於高地地形，是中美洲面積最小的國家，兩側接着危地馬拉及洪都拉斯。因爲境內有兩座平行的高山，火山土壤裏有着豐富的礦物質，這種特別的地理環境使得薩爾瓦多具備適合栽種咖啡的條件。

薩爾瓦多的咖啡樹爲阿拉比卡種，主要有Bourbon及Pacas兩個種別，其咖啡口味清爽均衡，依海拔高低分爲三個等級，分別爲SHG(Strictly High Grown)， SG(High Grown)及SC(Central Standard)等。

值得一提的是，薩爾瓦多出產一款溫泉咖啡，因使用溫泉水作水洗處理而得名，其特別而柔順的酸味及甘甜香十分迷人，因產量少單價頗高，是其十分有特色的咖啡。