巴拿馬聖特蕾莎莊園Caturra咖啡處理法,等級,風味,產區

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:12:32

聖特蕾莎莊園,Best of Panama的常勝軍,位於巴拿馬和哥斯達黎加邊界的聖塔克拉拉(Santa Clara)產區較高海拔的位置,擁有豐富的深色火山土壤,並同時接受太平洋和大西洋的氣候滋潤,這些獨特優勢造就了莊園每年生產出優質咖啡。莊園擁有100公頃面積,其中保留大約25公頃原始森林作爲動植物棲息處,採用友善環境的概念經營,生產過程產生相關的廢料會被回收做爲肥料或燃料,水源則取自當地溪流。聖特蕾莎莊園擁有全職員工20名,採收期間則會增加到100名,勞工相關權益完全符合巴拿馬國家的法規,此外,聖特蕾莎莊園爲所有員工提供免費膳食,醫療,住宿…等,莊園內也設置一所員工子女的學校,師資來源則聘用與非政府組織所合作的合格教師。
產區:Santa Clara,Chiriqui Province
生產者:聖特蕾莎莊園
海拔:1500~1800M
品種:Caturra/Catuai
處理法:蜜處理
等級:SHB
風味敘述:入口可感受到橘皮,萊姆,柳橙,香草香氣,夾帶着奶茶風味,榛果尾韻,整體口感飽滿,甜感佳
 

2019-02-28 18:17:23 責任編輯:未知

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