馬拉維Mzuzu咖啡：小產地裏的大風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-07-04 11:35:56

原產國：馬拉維

種植：Mzuzu咖啡由小農咖啡農民信託基金會生產，該基金會由馬拉維北部五個種植區的近4000名農民組成。

生長海拔：1200-2900米

品種：卡提莫、阿加洛、藝伎、蒙多諾沃、藍山、卡特拉。

品質：Mzuzu咖啡來自遍佈馬拉維北部地區的45個清洗站。因此，這些起源產生了不同的特點，但Mzuzu咖啡的平均杯是一個平衡良好的美食阿拉比卡，有很大的香氣，中等的身體，但豐富和複雜。它有一個黑暗的巧克力杯底，有一點甜味，獨特的水果色調，提供明亮的橘子嗡嗡聲和葡萄柚的味道。如果你喜歡豐富的果味巧克力和良好的身體，這就是你的咖啡。帶有緊密的白色中心切塊和極好的持久香味的硬豆。在維也納或整個城市最好的中硬豆烤。

烘焙：Mzuzu高達25%的青豆由信託公司烘焙，保證在正確的時間段內均勻烘焙，確保完美的口感。咖啡豆在磨碎前先經過空氣冷卻，然後裝入可重新密封的鋁箔袋出售。餘款未經烘焙出口。產地: mzuzu咖啡是由馬拉威北部5個區域近4000個農夫所種植的。iGrowing的海拔高度在1200-2900m之間。

作爲小產地的大風味，Mzuzu咖啡可以說是保留着馬拉維農民的淳樸和醇香，盡情的享受他所帶來的獨特風味吧。