對於我們大多數人來說，早上儀式的一個重要方面就是喝一杯咖啡。所以我決定看看我們日常生活的這個典型方面。世界上約三分之一的咖啡來自巴西，使這個金磚四國成爲世界上最大的咖啡生產國和出口國。巴西在過去的150年裏一直擔任這一職務。咖啡種植園面積約10,000平方英里，主要位於米納斯吉拉斯州，聖保羅州和巴拉那州的東南部，那裏的環境和氣候提供了理想的生長條件。
該作物於18世紀首次抵達巴西，該國已成爲1840年代的主要生產國。咖啡不是美洲本土的，必須在該國種植。根據歷史學家鮑里斯·福斯特（Boris Faust）在他的書“巴西的簡明歷史”中，巴西的第一個咖啡灌木叢由Francisco de Melo Palheta於1727年在帕拉州種植。據傳說，葡萄牙人希望從咖啡中獲利。市場，但由於州長不願出口種子，無法從法屬圭亞那邊境獲得種子。帕爾哈塔被派往法屬圭亞那執行外交任務，在回家途中，他設法通過引誘州長的妻子將種子走私到巴西。
到了1920年代，巴西壟斷了國際咖啡市場，並提供了世界上80％的咖啡。自1950年代以來，由於全球產量增加，該國的市場份額穩步下降。儘管巴西政府的份額下降以及巴西政府試圖減少出口部門對單一作物的依賴，但到1960年，咖啡仍然佔巴西出口總量的60％，而今天巴西的出口量仍佔相當大的比例。
巴西的加工業分爲兩個不同的羣體，地面/烘焙咖啡和速溶咖啡。地面/烘焙咖啡市場競爭激烈。相比之下，速溶咖啡市場高度集中，四大公司佔市場的75％。巴西是世界上最大的速溶咖啡出口國，速溶咖啡佔咖啡出口總量的10-20％。這兩種咖啡主要出口到美國。
咖啡仍然是重要的出口產品，儘管其重要性在過去50年中有所下降。在1850年代和1960年代之間，咖啡出口佔出口總額的百分比超過50％，1950年達到峯值，達到63.9％。在其他出口重工業擴張的1960年代，這一比例開始下降。 1980年，咖啡出口量下降到總量的12.3％，到2006年僅佔2.5％。
對巴西的咖啡出口沒有徵稅，但向該國進口綠色和烘焙咖啡的稅率爲10％，可溶性咖啡的稅率爲16％。未經加工的咖啡可以免稅出口到三個最大的市場：美國，歐盟和日本，但加工咖啡如烤豆，速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡在歐盟和日本的稅率爲7.5％。對美國的出口是免關稅的。
據巴西咖啡出口商委員會或Ce Cafe報道，由於2012年降雨過多導致出口急劇下降，2013年巴西咖啡出口大幅增長。根據“華爾街日報”發表的一篇文章，巴西農民出口了3120萬60- 2013年豆類（132磅）袋裝，比2012年增長10.2％。去年12月，咖啡出口量同比下降4.5％至280萬袋。“
巴西是世界上最大的咖啡生產國和出口國，其年度收成的規模可能對世界價格產生強烈影響。 2013年巴西咖啡出口收入爲51.5億美元，比2012年的63.6億美元有所下降，此時咖啡的價格更高。據CeCafe估計，2014年巴西將出口3200萬至3300萬袋豆類。
所有這些咖啡去哪裏消費誰？根據倫敦國際咖啡組織的數據，巴西本身是第二大咖啡消費國，其次是德國。巴西咖啡出口的很大一部分將來自美國，這是世界上最大的咖啡消費國。根據全國咖啡協會2013年的調查，約有83％的成年人在美國喝咖啡，而去年同期爲78％。
美國還要堅持這個頭銜多久？咖啡的價格從哪裏開始？星巴克最近提出了將星巴克店鋪納入中國市場的戰略。作爲世界上最民粹主義國家的咖啡價格將會緩慢但肯定地用咖啡取代其茶葉消費量仍有待觀察。
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