貓屎咖啡粉要磨多細貓屎咖啡手沖水溫粉水比悶蒸時間要多久

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 19:38:45

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貓屎咖啡最佳沖泡方法：1、建議使用塞風壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水。

　　2、倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。

　　3、水溫規定爲96℃，水壓爲9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。

　　補充：貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失。爲保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁複而且嚴謹。如果要享受貓屎咖啡的真味，不要在咖啡里加糖或奶。

　　貓屎咖啡是單品豆不適合做意式

　　Suryana蘇雅珈貓屎咖啡

　　廠名：UD. Suryana

　　廠址：Kota Bandar Lumpung

　　廠家聯繫方式：400-606-1116

　　配料表：100%貓屎咖啡豆阿拉比卡

　　儲藏方法：置於密封罐保持乾燥通風良好

　　保質期：360 天

　　食品添加劑：否

　　產品名稱：蘇雅珈(印度尼西亞) 貓屎咖啡

　　包裝方式: 包裝

　　重量(g): 100口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆品牌: 蘇雅珈(印度尼西亞)系列: 貓屎咖啡阿拉比卡豆100克是否含糖: 無糖是否爲有機食品: 否產地: 印尼咖啡種類: 貓屎咖啡烘焙程度: 中度烘焙

2018-12-27 19:43:03 責任編輯：未知

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