愛樂壓咖啡的正確打開方式_愛樂壓適合什麼咖啡豆

愛樂壓咖啡的正確打開方式_愛樂壓適合什麼咖啡豆_愛樂壓咖啡苦嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡器具 > 2024-11-26 07:46:12

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1、個人建議先看看自己買的豆子的風味是什麼。薇薇特南果這款豆子我個人覺得帶有危地馬拉相對較強的特點，簡單說，相對柔和的風味，這點和巴西有些類似，但不完全。其次，這款豆子最大的特點就是醇厚度，相對來講壓舌感明顯，而且有一種奶油的甜感和口感。當然此處指的未必是打發的奶油。所以，這些味道做出來是比較正常的味道，微酸很有可能是淺焙帶來的特點，淺焙的豆子帶來的美拉德反應沒有充分消耗掉，最後導致味道會有些酸可能也是正常現象。

2、說完了豆子的特性，我們來說說比例。什麼器具不重要，他只是輔助你得到一杯好咖啡。那麼咖啡的關鍵在於比例，這裏指的比例是水粉比，相信這個詞LZ應該不會感到陌生。舉個栗子，如果你想自己衝煮一杯味道合適的牛奶，那麼奶粉和水的比例就要符合你的要求，我想這沒錯吧！所以，咖啡這裏也有一個比例，那就是大概的範圍在1g豆子15-18g的水來進行衝煮。過多過少可能都會導致味道不好。倒也不是說這是個絕對的比例，只是這個比例更容易讓你獲得一杯好的咖啡。

3、說完了比例，我們再來說說你的研磨度，LZ提到了這個問題，那麼我想在此回答一下LZ這個問題。匿名的磨我雖然沒有用過，但是我可以給LZ一個磨豆粗細的參考標準，畢竟每個磨的刻度不盡相同，但粗細都是相通得嘛！我建議LZ將豆子磨成粗砂糖顆粒大小。記住一定是‘粗砂糖’顆粒大小。這點上來說我相信LZ應該有經驗。

4、最後我們來說說‘愛樂壓咖啡’的正確打開方式。愛樂壓咖啡其實很簡單，我相信LZ的打開方式應該沒有太大問題。首先，將針管拉開，達到一個你預計可以的容量空間，然後將濾紙放在濾網上面，洇溼。記住這裏是熱水。然後將粉倒入針管內，記住這個時候的針管是倒放的。如果可以最好至於稱上，方便比例關係準確。然後開始注水，注意比例，可以提前算好，然後倒入針管中。

5、最後要注意的一點就是，既然是針管，那麼就真的把咖啡當成是‘患者’。推‘藥’的時候慢一點，注意勻速。這樣不管是誰，體驗都會好一點。最後，注意一下水溫，水溫最好在90℃左右。