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• 咖啡最早發現於埃塞俄比亞。迄今爲止，至少有700年曆史。當時，一個牧羊人發現山羊喫了一種漿果後行動敏捷，自己也嘗試喫了一點，結果他精神煥發。修道士們聽說後，把漿果烘乾以便運到遠處的修道院，烘乾後的漿果就是最初的咖啡豆。後來，咖啡豆傳到土耳其後，開始用明火烘培、磨碎，用水煮後就是今天咖啡的雛形。
   
  “我們通常喝的一杯咖啡中，咖啡因含量約在50毫克左右。由於咖啡因具有強心利尿作用，喝後可使人精神振奮、大腦活動能力提高。”但要注意的是，具有保健功效的咖啡僅僅是現磨咖啡粉，速溶咖啡和各種低因咖啡並沒有這些功效。“當然，喝得過量也確實會對身體造成不良影響。尤其對於本就缺鈣的中國人來說，常喝咖啡應注意同時補鈣。”
   
  ●現磨咖啡粉8大功效：
   
  1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
   
  2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
   
  3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
   
  4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
   
  5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低於40%。
   
  6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
   
  7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。
   
  8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
   
  ●咖啡因是咖啡中的一種較爲柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但攝取過多的咖啡因，容易發生耳鳴心肌亢進(心臟跳動迅速，脈搏次數增加)。及脈搏跳動不均，所以必須適量飲用咖啡。

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