自2016年，以連鎖店形式席捲全球的咖啡巨頭星巴克宣佈新增冷泡咖啡，推出氮氣咖啡至今，
氮氣咖啡首先出現在西雅圖的超級旗艦店“咖啡烘焙坊”，隨後迅速擴張至舊金山、紐約、洛杉磯等美國七大城市，成爲門店內銷量最好的一款飲品。
雖然
氮氣咖啡風潮被星巴克推向高潮，可氮氣咖啡的概念卻並非來於星巴克，美國俄勒岡州波特蘭市Stumptown Coffee Roasters的美食科學家內特·阿姆布魯斯特（NateArmbrust）曾預言了此類產品必將誕生.他認爲,既能保留咖啡全部口味、又能吸取啤酒完美口感的咖啡飲品必將成爲市場主流。隨後，爲氮氣咖啡的實現做了無數實驗，終於在Guinness的啓發下（健力士—來自愛爾蘭Arthur Guinness Son & Co.其使用氮氣製作啤酒，形成的小氣泡會在頂部形成綿密的泡沫層，並且讓啤酒的香氣和口感能夠完美體現），通過時間與壓力的調整，在2013年證實了其想法的可行性，並引起了不小的轟動。
充入氮氣的咖啡會讓你想到啤酒，綿密的泡泡翻騰着向上，好似讓杯裏咖啡靈動了起來，口感有類似奶咖的醇厚感，順滑細膩卻沒有牛奶的味道，人類認識咖啡的長久歲月裏，玩出的花樣數不清多少，然而
氮氣咖啡的盛行與他完美的保留咖啡風味，提升口感和完美的視覺誘惑力是密不可分的。
●Part One：氮氣分離系統—無需外接氮氣瓶
作爲空氣中含量約78%的高含量組成部分，雖然氮氣無色無味且不活潑，並且抑菌防氧化，是安全氣體，但是外接罐裝氮氣依然存在安全隱患，比如氮氣瓶受熱、撞擊、墜落髮生爆炸，亦或是由於氮氣瓶的結構工藝材質不符合安全要求，未按照週期檢測，未按照規定安裝……產生的安全問題等等。
●Part Two：氮氣注溶系統—快速·充分·完美融合
雖然氮氣對咖啡口感的提升顯著，但氮氣是惰性氣體，難溶於水，僅微溶於乙醇（也就是酒精），所以如何讓氮氣與不含乙醇的咖啡(或其他飲品)充分融合，也是對一臺優秀的氮氣飲料機的考驗之一。
MORNINGBEER內置了氮氣注溶系統，採用專利技術確保氮氣與飲品可以快速地充分融合；同時可以調節注入的氮氣量，自由選擇氮氣飲品的綿密細膩口感。
●Part Three：冷卻系統—瞬間冷卻飲品，快速出品
旁觀星冰樂的業績，冰飲在夏日的火爆程度可見一斑，然而並不是冰飲品一定要浪費時間現場去加冰或者冷藏，MORNINGBEER內置冷卻系統，在飲品進入設備時即被瞬間冷卻，省去其他冷卻裝置，出品即爲冰飲，且可旋轉製冷旋鈕，選擇製冷效率。只要飲料足夠，可連續出杯，1-2分鐘即可完成一杯氮氣飲料的出品，超高效率。
●Part Four：爲操作&出品，做足了準備
①爲店節省
整機體積小巧，耗電量低，環保衛生、安全、且無耗材；
②簡化操作
可從無壓力的任何飲料容器中將飲料即時抽吸入本機，簡化一切多餘的繁瑣的操作；
③出品快捷
啤酒機式出品龍頭，壓下壓柄即可快速出品，快捷方便；
④德國技術保障
整機由Brewista(美國)與德國機械師Thomas合作研發生產，德國頂級工藝技術保障，並受全球專利保護。
聰明的你或許應該想到冷萃系統，配合Brewista冷萃裝置，這個夏天讓冰爽“燥熱”起來
