祕魯國民被鼓勵喝咖啡？爲什麼近幾年祕魯咖啡開始被關注？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡種類 > 2024-11-27 00:49:08

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　　祕魯國民被鼓勵多喝咖啡，近些年來，祕魯咖啡已經成爲祕魯賺取外匯的主要農產品。但是祕魯的咖啡種植還是非常分散、原始的家庭式小規模種植。與此同時，祕魯咖啡的消費量與南美洲國家的哥倫比亞和巴西比，相差很大。而且中國內的咖啡文化傳播速度非常的緩慢，雖然近幾年也開始有不少的人去嘗試這種在他們眼裏屬於西方化的飲品，

　　據統計，哥倫比亞與巴西人均年消費咖啡爲2.5公斤和6公斤，而祕魯人均年消費僅爲500克。爲此，祕魯農業部在2008年通過立法，將每年的8月28日確定爲祕魯“咖啡節”，以此來推動祕魯咖啡種植及消費。近些年來，祕魯媒體也大力宣傳咖啡對人體健康的益處，介紹咖啡降低癌症、肝病風險以及對其他疾病的預防、緩解和治療作用，鼓勵祕魯人多喝咖啡，增強體質。

　　祕魯擁有適宜咖啡種植的氣候和其他自然條件，有熱帶雨林，長長的安第斯山脈，地形獨特的丘陵和乾燥的沙漠。咖啡種植地區分佈於安第斯山脈東側海拔1300米至2000米的地帶。

　　祕魯咖啡主要有三大產區：北部的卡哈馬爾卡、聖馬丁和亞馬孫地區。南部地區是阿亞庫喬、普諾和庫斯科三省。祕魯咖啡種植地海拔最高能達到2000米，如此高的海拔、高原的日照等因素造就了祕魯咖啡獨特的風味。有媒體這樣評價祕魯咖啡：“祕魯咖啡創造了巴西和哥倫比亞所不具有的南美另一種風格。”特別是祕魯出產的特種有機咖啡揚名全球。

　　因爲政府對咖啡種植的鼓勵，加上祕魯適合咖啡種植的地區很多，種植面積不斷增加，祕魯已經有幾個地區的優質咖啡產區在國際上非常知名。

2018-09-07 11:58:12 責任編輯：未知

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