喝咖啡在最近幾年在中國變得流行起來了，在中國咖啡一般只在那些大的咖啡廳裏面出現，而且價格不菲，一杯都要三四十塊人民幣，不過咖啡還是受到國人的追捧，咖啡有提神的功效這是衆所皆知的。網上有流傳說咖啡喝多了會掉頭髮，咖啡喝多了會使女性的胸部變小，沒有做過這方面的研究，據我在咖啡館工作的經驗，老外平均一天和二到三杯的咖啡，不過他們的頭髮似乎不比國人少，女性胸部照樣大的驚人，所以對前面的那兩種說法，我就不得而知!

　　雖然咖啡這兩個字在生活中時常被提起，不過對於很多人來說，在咖啡館裏點什麼樣的咖啡照樣是個頭疼的問題，即使在澳洲這個喝咖啡十分普遍的國家，也不是所有人都知道怎麼點咖啡，不過說白了，點咖啡也是件很容易的事情!

　　不廢話了，進入正題，如何在咖啡館點咖啡，常見花式咖啡的種類：一般而言咖啡分爲2大類，白咖啡和黑咖啡。

　　黑咖啡：點這一類咖啡的人居少，黑咖啡沒有加入調味或者牛奶等，更接近原味，從品黑咖啡更能夠品出咖啡的質量!

　　黑咖啡有濃縮咖啡(short black)和美式咖啡(long black),他們有什麼區別呢，其實很簡單!

　　濃縮咖啡就是純咖啡，是把磨碎的咖啡粉用熱水提取出來的咖啡，是咖啡最原始的味道!

　　美式咖啡是在濃縮咖啡的基礎上，添加了熱水。就是這麼簡單，不過製作方法應該是反過來的，先在杯子倒上熱水，然後提取咖啡!

　　白咖啡的種類就多了，不過常見的有flat white,latte(拿鐵咖啡),cappucino(卡布諾奇),mocha(摩卡),macchiato(瑪奇朵)

　　上面幾種咖啡還能細分下去，不過在這裏就不做介紹了，感謝ozapple澳洲綠蘋果論壇提供平臺!

　　flat white,拿鐵跟卡布諾奇這三者有很驚人的相似之處。

　　這三者一般所用的純咖啡的量是相同的，不通之處在於froth(牛奶泡沫)，簡單的來說就是拿鐵和卡布諾奇有着相同量的牛奶泡沫(有些人認爲卡布諾奇的多一點)，而flat white幾乎是不倒入牛奶泡沫的。不同的國家所做的咖啡都會略微不同，有網友執意說各牛奶沫的量爲多少，這只是很不明智的，而且是很沒有依據的，咖啡從一個國家傳到另外一個國家後，咖啡的組成和做法都會有略微的改變。

　　那拿鐵跟卡布諾奇不就一樣麼?拿鐵一般都是盛在玻璃杯的，而卡布諾奇是放在瓷杯子的，卡布諾奇做完後要撒上巧克力粉，flat white也是裝在瓷的被子。

　　摩卡跟卡布諾奇有什麼區別呢?說白了他們之間唯一的區別就是摩卡是在卡布諾奇的基礎上加了巧克力(有些咖啡廳用巧克力分，有的用融化的巧克力，有的用巧克力漿),再就是摩卡也是放在玻璃杯中的。

　　點瑪奇朵(macchiato)的人就比較少了，跟濃縮咖啡有點像，不同之處在於，瑪奇朵是在濃縮咖啡的基礎上，加了一小勺的細膩的牛奶沫!

　　以上就是花式咖啡的種類了，現在知道如何在咖啡館點咖啡了吧!