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• 有機咖啡豆產地故事
   
  人工精挑細選 100%高海拔咖啡豆
   
  咖啡的領域，海拔越高則咖啡品質越好。目前市面上許多標榜爲阿拉比卡的咖啡豆，其實並非真的出自高海拔，而
   
  有機咖啡則是屬純正阿拉比卡品種，種植在高海拔，每一粒咖啡豆皆是手工採摘、用心呵護，並且爲了
   
  避免交叉污染堅持只生產有機咖啡，再搭配上三十多年的專業烘焙經驗，成爲品質穩定、人人都能安心喝的好味道。
   
  利用食物鏈抗蟲害  堅持不用農藥
   
  不使用農藥，而是利用食物鏈的原理來達到無害蟲啃食咖啡豆 有機咖啡爲了防止一種稱爲Broca的
   
  害蟲，必須要培育一種黃蜂來抑制害蟲，並順利解決有機咖啡豆的病蟲害問題，因此種植出來的咖啡豆也相對完整
   
  漂亮呢！
   
  法式烘焙（French Roast）源自於紐奧良，這裏的烘焙師常使用煎鍋去烘焙咖啡豆，因爲烘焙出來的咖啡風味最完整也最強烈！
   
  法式烘焙是Cafe Altura最重的烘焙程度咖啡，採用最好的阿拉比卡品種的咖啡豆，生豆產地來自墨西哥Sierra Madre mountains of Chiapas, Mexico。
   
  雖然是最重的烘焙，但卻沒有一點不好的苦味。我們的法式烘焙咖啡豆呈現的是非常濃厚的深褐色以及帶有閃閃發光的天然的油脂。我們很小心的烘焙
   
  以避免因爲過度烘焙所造成的焦味與苦味。喝起來層次很豐富，不帶酸味，咖啡進入喉嚨時的甘甜味會留在喉嚨處，然後整個口腔開始充滿濃郁的奶香
   
  味，一直到鼻腔。在這涼涼的冬天即將到來的季節，喝上一杯法式烘焙有機咖啡，整個人都沈穩了起來~~
  
   

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