阿拉比卡咖啡豆特點是什麼_如何辨認阿拉比卡種_arabica咖啡多少

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 阿拉比卡 > 2024-11-27 23:33:22


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  • 阿拉比卡咖啡豆種(學名CoffeeArabica)。阿拉比卡種的原產地是埃塞俄比亞(即埃塞俄比亞)的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原),初期主要用做藥物來食用,十三世紀培養出烘焙飲用的習慣,十六世紀經過阿拉伯世界傳入歐洲,進一步成爲全世界人們共同喜愛的飲料。
     
    全世界的咖啡豆中,阿拉比卡咖啡豆種的咖啡約佔65%—80%,她絕佳的風味與香氣,使她成爲這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡。但其對乾燥、霜害、病蟲害等的抵抗力度低,特別是不耐咖啡最大的天敵—葉鏽病,因而各生產國無不致力於改良品種。比如,衆所周知的斯里蘭卡,過去斯里蘭卡曾是遠近聞名的咖啡生產國之一,19世紀末卻因爲葉鏽病的肆虐,咖啡莊園無一倖免。此後,斯里蘭卡轉而發展紅茶,並於印度同爲紅茶王國。
     
    阿拉比卡種屬較大的灌木,葉子呈橢圓形、深綠色,果實也是橢圓形,一般有兩棵略微扁平的豆子,豆身小而渾圓,正面呈長橢圓形,中間裂紋窄而彎曲呈S形,豆子背面的圓弧形較平整。咖啡因含量約1%—1.7%。
     
    阿拉比卡種咖啡樹多生長在海拔900米—2000邁克爾度之間;較耐寒,適宜的生長溫度爲15—24℃;需較大的溼度,年降雨量不少於1500毫升,同時,對栽培技術和條件也要求較高的要求。
     
    阿拉比卡種咖啡豆主要產地爲南美洲(阿根廷及巴西部分區域除外)、中美洲各國、非洲(肯尼亞、衣索比卡等地,主要是東非)、亞洲(包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域),中國的雲南、海南、臺灣地區也種植有少量的阿拉比卡種咖啡豆。
     
     
    前街咖啡烘焙的阿拉比卡咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,每包227克,價格僅有70-90元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算,一包可製作15杯咖啡,每杯僅需要5、6元左右,比起咖啡館出售動輒上百一杯的價格來說可謂良心推薦。
     

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-08-18 12:41:57 責任編輯:未知

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