蘇門達臘曼特寧精品咖啡 藍眼多巴湖的風味特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-28 13:42:49


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  蘇門達臘曼特寧精品咖啡 藍眼多巴湖的風味特點
 
  產地:蘇門達臘
 
  產區:林東 多巴湖
 
  品種:帝比卡 卡帝莫
 
  等級: G1 TP微批次
 
  海拔:1400——1500米
 
  處理方式:溼剝法
 
  烘焙程度:中焙
 
  風味敘述:青草香甜,略帶有檸檬皮香氣,風味乾淨平衡輕爽,牛奶巧克力橙橘圓潤滑口,餘韻甘甜持久。
 
  多巴湖:
 
  多巴湖(Lake Toba)是全世界最大的火山形成的湖泊,著名產區是託巴湖南邊的林東(Lintong)產區。
 
  這款尼胡塔鎮(Lintong Nihuta)是位於林東產區咖啡集中地,海拔1400——1500米,種植的咖啡乾淨,風味甜度果香明顯,加上多次的手選微批次,冷下來後餘韻依然乾淨。
 
  採用印尼傳統的溼剝處理法,使豆子本身透出一種獨特的藍綠色,這種處理法降低了酸度,增加了咖啡的醇厚度。

  

2018-07-24 13:48:55 責任編輯:未知

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