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• 作爲全球第一項生豆賽事，BOP的出現也可以看做是巴拿馬精品咖啡行業，對當時咖啡市場的一次博弈，並且成功地通過這次博弈爲巴拿馬開闢了一片以質取勝的藍海。下面，前街咖啡與大家一同來看看這個世界知名賽事。

   

  　

  

  　　

   

       巴拿馬的咖啡產量相對於其他咖啡大國微乎其微，90年代國際咖啡市場低迷，市場的危機要求咖啡行業拿出新的解決方案，於是1995年，巴拿馬的七個咖啡生產家族聯合成立了巴拿馬精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of Panama，以下簡稱SCAP）；並在1996年創辦了第一屆巴拿馬生豆競賽——最佳巴拿馬（Best of Panama, 以下簡稱BOP）。

   

   

  

   

   

   

   |  頂級瑰夏—最佳巴拿馬（BOP）的榮耀

   

  
  

       7月20日上午7點，BOP 推出的49批次得獎咖啡豆全部拍出，歷時約6小時30分。其中，編號爲 BOP-GN-1 的日曬瑰夏拍得803美元/磅的高價，打破最高成交價紀錄（2017年BOP誕生了超級瑰夏水洗索菲亞和競標價格高達601美金／磅的日曬翡翠瑰夏。），是今年拍賣會的「標王」，中標者爲臺灣的生豆貿易商黑金咖啡。

   

   

  

   

  瑰夏品種：綠葉(Green Tip)瑰夏品種和銅葉(Bronze Tip)瑰夏品種，綠葉瑰夏的特點是花香香味、強烈的酸味、甜味。相反，銅葉瑰夏以重量感和甜味爲主，酸味不明顯。

   

   

  | 如何查看結果 ？

   

  登錄BOP 官網：http://scap-panama.com

   

   

   

  

   

   

        此次參與競拍一共有49批次咖啡豆，2018年BOP迎來了新的分組方式。今年整體分爲四個組別，分別爲瑰夏日曬(蜜處理)組、瑰夏水洗組、傳統品種日曬（蜜處理）組、傳統品種水洗組、帕卡馬拉組。

   

        其中與2017年相比，最大的變化在於將原先歸於水洗組的蜜處理劃分爲日曬組。

   

  

   

   

           

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     今年49個 BOP 競拍批次中，艾麗達莊園日曬綠頂瑰夏（ ELIDA GEISHA GREEN TIP NATURAL ） ，它是日曬瑰夏組冠軍 ，最終成交價是651美金/磅，摺合人民幣約5464元/磅。

   

        本次拍賣中，艾麗達莊園成爲最大贏家。在此前的 BOP 生豆競賽中，艾麗達參賽的兩支咖啡豆，水洗瑰夏和日曬瑰夏，雙雙獲得參賽瑰夏組別的冠軍，使艾麗達莊園成爲 BOP 歷史上第一個「雙冠王」。

   

   

  

   

  奪得第二高價的生豆由日本烘焙商Saza Coffee以每磅661美元的價格收走。

   

   

       在 BOP 拍賣中，艾麗達莊園日曬瑰夏打破上年翡翠莊園創下的最高紀錄，成爲新標王。 日曬組瑰夏有18個批次，最高成交價是本組冠軍艾麗達莊園綠頂日曬瑰夏，每磅咖啡豆拍得803美元的價格；最低成交價也是51美元/磅。

   

        水洗組瑰夏有18個批次，最高成交價是本組冠軍艾麗達莊園綠頂水洗瑰夏，每磅咖啡豆拍得661美元的價格；最低成交價是51美元/磅。

   

   

  

   

   

  傳統日曬組5個批次，最高成交價是本組冠軍 DUNCAN 莊園，每磅咖啡豆拍得54美元的價格；最低成交價是27.50美元/磅。

   

  傳統水洗組3個批次，最高成交價是本組冠軍翡翠莊園，每磅咖啡豆拍得100美元的價格；最低成交價是32美元/磅。

   

  帕卡馬拉咖啡組有5個批次，最高成交價是本組冠軍 DUNCAN 莊園，每磅咖啡豆拍得70.5美元的價格；最低成交價是36.99美元/磅。

   

   

  

  DUNCAN 莊園

   

   

         翡翠莊園水洗瑰夏組第九位的紅標水洗瑰夏拍得140美元/磅，日曬瑰夏組第三位的紅標日曬瑰夏拍得151美元/磅，傳統水洗組第三位的水洗咖啡拍得100美元/磅，處於整場拍賣沒有太大的驚喜 。

  　　

  　　關注巴拿馬產區的同行可能注意到，今年巴拿馬衆多莊園分別出現的不同程度的減產,  而這一影響同樣擴散到今年的BOP比賽中。17年共有163支豆子提交參與比賽，而今年僅有130支，減少了20%。

  　　

  　　對於大規模的莊園依舊可以照常參賽，而對於原先規模就比較小，而又受減產影響的莊園，便很可能沒有足夠的咖啡參賽（SCAP要求每個批次至少提交150磅的生豆參賽）。如BOP歷史上的幾個冠軍莊園，騾子莊園（Finca La Mula）、索菲亞莊園（Finca Sophia）、努果莊園（Finca Nuguo）等高品質莊園均無參加本屆BOP（資料來源GrandCru  AAa工aAA）。

   

  
  

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