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• 冰的也好喝！嚴選冰咖啡沖泡技巧，冰咖啡沖泡技巧篇！
   
  炎熱的夏天如果來一杯冰冰涼涼的冰咖啡是不是也很消暑呢？雖然咖啡達人會建議喝剛沖泡好的熱咖啡，才能夠品嚐出其韻味，但是冰咖啡正是夏天消暑飲品之一啊！究竟要如何才能沖泡出一杯好喝的冰咖啡呢？
   
  今天小編要來教大家冰咖啡沖泡技巧，想要學會沖泡冰咖啡，絕對不能錯過的冰咖啡沖泡技巧分享唷～
   
  主流的單品冰咖啡沖泡方式
   
  冰咖啡沖泡技巧一：沖泡完整杯熱咖啡之後先在常溫放涼，再冰入冰箱冷藏，這種方法能夠帶出咖啡的酒氣與巧克力的韻味，也是最簡單的冰咖啡沖泡方式
   
  冰咖啡沖泡技巧二：沖泡完整杯熱咖啡之後，倒入雪克杯內然後加入冰塊快速搖晃，使咖啡能夠迅速降溫，而且將咖啡倒入雪克杯搖晃更能加速溫度冷卻，但是要注意的是冰塊融化會稀釋掉咖啡的濃度唷！
   
  冰咖啡沖泡技巧三：冷泡咖啡這種做法就有點像是冷泡茶一樣，將咖啡粉倒入冷水內攪拌均勻後，再封口冰入冰箱冷藏，這種方法也能提升咖啡的巧克力香味以及咖啡酒氣唷～
   
  一般來說前兩種冰咖啡沖泡方式適合淺中焙的咖啡豆子，而冷泡冰咖啡沖泡方式比較適合深焙的豆子，如果有特別挑選豆子烘焙口感的人可以注意一下冰咖啡沖泡方式唷！
   
  其實從一個做咖啡的手藝人的經驗出發，我想告訴你的是冰塊是用來迅速冷卻萃取出來的咖啡液的，讓每一滴剛剛萃取出來的咖啡液迅速而且均勻地冷卻，因此當其完成任務時，它們完完全全是可以被撈掉的，而剩下的液體雖然不夠冰，但基本口感可以滿足一般人對“冰咖啡”的要求。

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