濾紙沖泡 最輕鬆的沖泡法
研磨法：中細
用濾紙沖泡法是最輕鬆衛生的泡法，且不用購買昂貴的器材，在家中就可用最簡便的方法沖泡
咖啡粉，且另一優點是它容易調節
咖啡粉量。熱水量及注入方式。
沖泡用水壺膺選壺口細。熱水能垂直注入，且壺內裝7-8分滿熱水即可，倒開水時，咖啡份數少時要慢慢倒，咖啡份數多時要倒快一點，如此才能沖泡出香濃的咖啡。
沖泡步驟：
將咖啡專用的濾紙側面與底面封條線交互折彎，底部形成一個寛度，放在滴流咖啡壺內； 一杯咖啡放10g咖啡粉，輕搖滴流咖啡壺，讓咖啡表面攤平；將沸騰的水仔細淋在每吋咖啡粉上；爲了抽出咖啡的美味成分，需燜煮20秒左右；視咖啡的數量，將適量的熱水由中央朝外，以畫圓的方式分三至四次注入到水量足夠爲止，在熱水完全下沉之前把濾紙取出。
法蘭絨濾網滴泡法 終極的人工滴泡法
研磨法：中
它的泡法和濾紙大同小異，但所呈現出來的咖啡味道卻更爲細緻，它能將咖啡的苦味。酸味等特性完全的呈現，但法蘭絨濾網較濾紙不便之處在保養清潔及整理上。在第一次使用它時，需用熱水予以沖洗，然後再放入泡有咖啡粉或茶葉渣的 開水中煮10分鐘，去除布臭味，再用水洗淨，用完後也要用熱水清洗乾淨，泡在清水中冷藏保存。切記不要用肥皂或直接曬乾，否則會產生異味，放入冰箱冷藏時最好能放在密閉容器中以免沾染到其他食物的味道。
沖泡步驟：（錯的）
從水中取出濾網，用手輕擰乾水分，毛絨面向外 將
咖啡粉倒於濾網中，輕輕搖動，將開水滴放於咖啡中，從中心到周圍，一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉開始膨脹，產生細小泡沫 從濾網開始低下數滴咖啡液 當咖啡液變成淡咖啡色時，立刻移開濾網，有時泡沫中參雜不純物質，咖啡味道會變差抽出結束後，中央部分不會下陷，且表面不會殘留泡沫。
虹吸式 欣賞令類的戲劇表演
研磨法：中細
是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法，它的有趣在於可以完全看透咖啡抽出的過程，燒瓶內的開水沸騰後直接蒸發上升至漏斗內，完成咖啡抽出程序，抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內，彷佛是場戲劇化的表演，不僅在味覺上享受，在視覺上也滿足了。
沖泡步驟：
將水倒入燒瓶，酒精燈至於下方點燃加熱，將濾器裝在漏斗上，倒入適量咖啡粉 開水沸騰後將漏斗插在燒瓶上方（若水溫低時插入，味道會變差）（亦可在一開始時注入攝氏93-94度的熱水即可裝上漏斗） 水加熱後蒸發上升到漏斗，咖啡粉受到壓力會浮在開水上方 用竹片攪拌沉澱在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在開水裏 放置30秒後用竹片在漏斗內以同心圓的方式慢慢攪拌6-7次 攪拌完畢45秒後熄掉酒精燈，漏斗內的咖啡會經過濾器過過濾後向下流到燒瓶，就大功告成了。
摩卡壼 （蒸氣加壓式） 猶如搭快速車的義式濃縮咖啡
研磨法：極細
蒸氣加壓煮咖啡是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出，espress所代表爲快速之意，espresso義式濃縮咖啡具有強烈濃厚的苦味，剛泡好的咖啡，表面會浮現細緻柔軟的泡沫，因爲熱水在瞬間噴出，一口氣將咖啡抽出而造成的氣泡，這些泡沫便是espresso獨特風味之處。
沖泡步驟：
先使用壺的下半部，將壺內的水倒入九分滿（因爲水分會被咖啡粉吸收）（注意水量不要超過泄壓閥）將
咖啡粉倒入杯內用湯匙輕壓，上下套好再蓋好壺身，切記要鎖緊以免蒸氣或熱器外泄 將咖啡壺置於瓦斯爐上，以大火煮沸 待熱水上升後轉成小火，切記不要打開壺蓋以免水溢出來 等熱水全部上升至上半部時，趁熱泡沫尚未消失，快速倒進咖啡杯裏。
水滴法 需耐心等待的精緻雕琢方法
研磨法：細
其主要是利用咖啡與水相溶，將它從水中慢慢提煉出來，由於需使用咖啡蒸餾器一滴一滴提煉，所以耗費的時間很長，且咖啡的味道會隨著烘培程度。水量。時間而有所不同，所以適合深度烘培的咖啡豆，否則酸味會太強烈
沖泡步驟：
水倒入上壺內 濾紙固定於圓筒過濾管內，放入咖啡，由上輕壓加以固定將咖啡粉全部浸於水中 過濾管與接咖啡粉的扥杯組妥，調節點滴栓（大約每分鐘40-42滴） 約經過5-6小時即可提煉完畢。
