咖啡粉怎麼喝？咖啡粉可以直接沖泡嗎？咖啡豆打粉後怎麼喝？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-11-28 18:42:23

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咖啡粉可能還有一些人不熟悉，但是咖啡大家就很瞭解了，想要喝到好的咖啡就要多留心煮咖啡的一些要訣，這樣才能讓咖啡的營養價值得到釋放。

咖啡粉怎麼煮？

1.煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90到96℃（195到205℉）間的溫度沖泡。

2.不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。

維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃（185℉）。

3.使用新鮮的清水來沖泡。

每杯的水量以98%爲宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。

4.請勿重複使用研磨咖啡粉，因爲泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。

5.請使用咖啡製造商所提供的正確研磨度。

研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具。

研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水。

若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，爲適當的研磨度。

6.建議每180毫升（6盎司）的水使用10公克的研磨咖啡。

不論要衝調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。

7.咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。

建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

對於咖啡粉怎麼煮這個問題人們都已經很清楚了，在任何時候人們都不能虧待自己，所以很多的事情大家也要自己學著去做，對於咖啡粉怎麼煮今天介紹的已經很詳細了，大家有時間可以自己去嘗試一下，看看自己煮出來的咖啡是不是很美味。

如果想要工具，比如基本的法式濾壓壺、滴濾式。高級的那種就是摩卡、虹吸之類的呢，。就類似於喝茶，你可以買普通茶用玻璃杯直接泡著喝，也可以買龍井用紫砂，泡去年的雨水慢慢品。

簡單介紹幾款便宜簡單的：

法式濾壓壺簡單講就是一個有金屬濾網的杯子，你把咖啡粉放進杯子中，沖水，放入濾網。倒咖啡的時候濾網能把咖啡渣擋掉。基本構造就像超市裏有有個過濾網的內蓋的杯子喝茶時可以把茶葉擋掉。當然跟茶杯是不一樣的，只是說原理是這樣。一次沖泡一到兩人份咖啡的杯大概40塊錢。這種適合研磨較粗的咖啡。細的咖啡粉泡的時間不要太長。

滴濾式泡咖啡呢，就像我們小學時學的過濾實驗一樣。上面一個漏斗形狀的容器，下面用杯子接著。你把濾紙折成漏斗形狀放進漏斗裏，把咖啡粉放進濾紙裏，倒水在咖啡粉上，就有咖啡漏到下面的杯裏了。你要用這種方式煮咖啡呢，只需買濾杯（漏斗）和濾紙，看濾杯材質，普通濾杯大概三四十。濾紙是易耗材質，一次一張。一盒四十張，15——30元之間。

還有法蘭絨布做的濾布鬥（也叫濾網），咖啡粉放在網中（法蘭絨布上），沖水到咖啡粉上，杯子放在濾布鬥下接著漏出的咖啡。