咖啡豆的外觀、密度、儲存條件等均與品質密切相關。從
咖啡豆預處理，到烘焙熟成產出整個生產技術流程，加工工藝能否最大限度地保留
咖啡豆的風味和營養，其生產是否符合行業生產標準等決定其生產技術指標高低。生產技術越高，品質越恆定，也確保了產品的安全性。
1. UCC 悠詩詩 / 日本
88分
20世紀6、70年代ucc提供大量援助帶領牙買加咖啡產業起死回生，從此簽訂協議，日本取得藍山咖啡9成配額，因此ucc的藍山咖啡也是絕無爭議的頂級正品，想要品嚐正宗上等藍山咖啡風味的朋友，ucc無疑是最佳選擇。ucc咖啡豆的產品類別從大衆到高端全面覆蓋，長久以來主導和影響着日本的咖啡消費和咖啡文化。截至2015年3月，ucc淨銷售額已高達1385億日元。ucc咖啡豆香氣醇厚，餘韻十足，除了牙買加的“藍山咖啡”，它還在夏威夷生產“KONA咖啡”，在印尼生產“阿拉比卡·林頓曼特寧咖啡”，實現“從杯子到種子”全程品控，ucc每款咖啡豆都很值得推薦，純炭火烘焙
咖啡豆在國內銷量比較好，500g售價99元。
2. LAVAZZA 拉瓦薩 / 意大利
85分
1895年，Luigi Lavazza在北意大利舊商區買下一家小雜貨店，初涉咖啡行業，二戰後已壯大爲意大利咖啡市場一枝獨秀的企業。80年代後在歐美各地相繼設立分公司，年產量超過100000噸，成爲全球最大的咖啡商。LAVAZZA如今是世界第三大咖啡烘焙商，更是意大利咖啡的代表品牌，在當地佔有47%的市場份額。LAVAZZA咖啡每年要銷售170億杯咖啡，營業額超過13億歐元。其咖啡豆經由深度烘焙，口味香濃突出，讓咖啡老手們難以割捨，售價區間在70——140元/500g，還是比較實惠的，最受歡迎的CREMA EAROMA意式醇香咖啡豆，148元就能買到1kg，很多咖啡店都選購這一款。
3. Cubita 琥爵 / 古巴
83分
Cubita是古巴咖啡出口市場第一品牌，以醇厚香韻的口感著稱，採用100%古巴阿拉比卡水洗綠色咖啡豆。這些咖啡豆產自古巴水晶山，該地地理位置與牙買加藍山山脈相鄰、氣候相仿，孕育出顆粒碩大、成熟度高、品質卓越的咖啡豆，擁有能與藍山咖啡媲美的風味，因而被稱爲“獨特的加勒比海風味咖啡”和“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”，古巴大使館裏面喝的就是這款咖啡。不過Cubita咖啡豆在國內不太容易買到原裝進口的，有條件的可選擇代購。
4. illy 意利 / 意大利
82分
illy咖啡公司採用100%上等阿拉比卡咖啡豆，調配出獨特香醇的風味，常見於意大利各旅館、餐廳、家庭，在當地有7.5%的市場佔有率，家用市場比例則高達30.3%，是與LAVAZZA並立的兩大咖啡豆烘焙商，每一天在全球範圍賣出600多萬杯illy咖啡。illy卓越的加工技術可將咖啡因含量控制在1.5%以下，低因咖啡產品則控制在0.05%以下，市面上絕大多數的咖啡豆生產商都做不到這一點。從生豆採擷到包裝出廠，illy咖啡豆須經過114種檢測以保證品質完善可靠。這樣出色的品質和技術，價格自然不太便宜，銷量最好的意式濃縮咖啡豆，中、深度烘焙的售價都在90元/250g左右。
5. Wallenford / 牙買加
80分
Wallenford Blue的咖啡豆產品全部採用一級藍山咖啡生豆烘焙加工而成，它是目前牙買加品質最優、最暢銷的藍山咖啡。據稱，只有位於藍山山脈且海拔介於950米——1700米的區域種植的咖啡，方有資格獲得牙買加“藍山咖啡”的官方認證。Wallenford被譽爲藍山咖啡中的“Superior Quality（絕對品質）”，在2010年世博會期間Wallenford Blue是牙買加館指定推廣咖啡品牌，其品質管理、穩定性、知名度和風味指標均是世界一流水平，因此價格也遠比其他咖啡高昂，令不少消費者望而卻步，普通款500g售價700元左右，而禮盒裝的售價可高達2300元以上。
6. Starbucks 星巴克 / 美國
74分
成立於1971年，全球最大的咖啡連鎖店，總部坐落於美國華盛頓州西雅圖市，在全球範圍內有將近21300間分店遍佈北美、南美、歐洲、中東及太平洋地區。星巴克靠咖啡豆起家，未打廣告卻在20年時間裏一躍成爲巨型連鎖咖啡集團。星巴克在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的《世界品牌500強》中名列82位，極高的知名度和影響力是其咖啡豆品質的最佳說明，比較暢銷的哥倫比亞咖啡豆、意式烘焙咖啡豆、法式烘烤咖啡豆500g售價基本都在160元以上，性價比中等。
首先購買離你最近的烘焙商的
咖啡豆，也就是說你人在國內的話，沒啥必要去買國外的牌子的。
如果可以的話，比如你所在地就有一個很棒的烘焙商那麼你就直接去他那裏買就好了。
初級階段
如何挑選
咖啡豆大多數時候很簡單，直接和賣家溝通告訴賣家使用等的所有器具，喜歡的口味（或者喜歡的產區）。
等你喝了一段時間對各個產區大致都有了一些瞭解之後差不多也明白杯測分數和風味描述都是什麼了吧，再買豆子什麼的你就可以順着杯測分數和描述來挑選了（雖然我覺得杯測分數啥的都有點水分）
（๑˙ー˙๑）
基本就是這樣了。
當然我也不是完全不推薦國外的烘焙商，主要是
咖啡豆賞味期最多也就一個月所以到你手裏就半個月了……什麼的，沒啥意義。
這些國外大產量的豆子呢風味永遠不會太好的，包括某瓶某份子，無他 產量大，這些豆子對於風味的追求次於穩定。
所以如果你想喝到一杯更好的咖啡請選擇烘焙量沒那麼大的烘焙商……（這點其實很矛盾，想好喝和想量產很難做到完美的平衡，這些第三波精品咖啡的連鎖新秀們已經做的很好了！！！）
所以我再重申一遍不是不推薦，只是性價比不高罷了。
