喝
咖啡不只受到個人喜好影響,不同地區也會有所差異。就讓我們來看看,不同地方的人喝咖啡有什麼不一樣的。
1. 希臘 – 法拉沛咖啡
冷水、即溶咖啡粉和糖一起倒入一個封閉容器裏,開始搖晃,搖到裏面全是泡沫就行。然後在裏面再加上一杯冷水,一些冰塊,一點牛奶,把所有東西攪拌一下就可以了。要記得拿根吸管喝!
2. 澳大利亞 – 平白咖啡
經典的平白用雙份 Espresso爲底加奶,150—160ml 的陶瓷杯盛之。因爲杯子小,相比卡布奇諾或拿鐵,它的咖啡比例更大,是一種咖啡味道更濃烈的牛奶咖啡。
3. 香港 – 港式鴛鴦咖啡
鴛鴦咖啡在香港很受歡迎,因爲一半奶茶一半咖啡的混合搭配,故名“鴛鴦”,有着咖啡的香味和奶茶的濃滑,苦中帶甘,冷熱皆可。
4. 印度 – 滴漏咖啡
一種甜牛奶咖啡,在南印度特別風行。一般是讓咖啡從黃銅過濾器裏緩緩滴漏出來,但有些咖啡賣家會把絲襪綁在一圈金屬環上,懸在半空,放入磨好的咖啡粉,再將熱水或牛奶澆在裏面。
5. 羅馬 – 蒸餾咖啡
意大利人喜歡在他們早晨的 Espresso 中加上一條捲曲的檸檬皮,即所謂的羅馬蒸餾咖啡。
6. 西班牙 – 告爾多咖啡
由三分之二濃縮咖啡加上三分之一的熱牛奶製成,一些地方會用煉乳或者奶油代替牛奶,喝起來有更濃厚的感覺。
7. 德國 – 冰咖啡
其實也可作甜點來享受。在冷凍過的杯子裏注入冰咖啡,加冰激凌,再加上鮮奶油和朱古力碎片。
8. 墨西哥咖啡
在墨西哥,人們會把辛辣的肉桂粉和紅糖加在咖啡裏,作爲一天溫暖而完美的開始。
9.傳統愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡是含酒精的咖啡,於 1940 年由 Joseph Sheridan 發明。傳統上,是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。
10. 土耳其 – 清咖啡
又稱阿拉伯咖啡,是歐洲咖啡的始祖。製作時需要用到一種名爲 Briki 的不鏽鋼鍋,將咖啡粉磨得很細,直接放入鍋中煮,一直到煮沸騰爲止,然後再將火關掉,全部倒入杯中。
11. 法式歐蕾咖啡
歐蕾咖啡法語是 Cafe au lait ,意爲加入大量牛奶的咖啡。區別於美式拿鐵和意式拿鐵,歐蕾咖啡中咖啡與牛奶的比例是 1:2 ,而且它還要求牛奶和濃縮咖啡要一同注入杯中,讓它們在第一時間相遇。歐蕾咖啡是法國人早餐的好伴侶,一般會用它來搭配可頌麪包。
12. 古巴咖啡
新鮮烘焙的咖啡豆中度研磨後裝在滴濾式咖啡機的漏斗裏,然後在漏斗中間挖出一個小坑。在坑裏上加一層沒有經過精製的紅砂糖,把坑填平。然後按照普通方法做出滴濾式咖啡,做出的咖啡會有更多泡沫,也更甜。
13. 越南 – 冰咖啡
製作這種冰咖啡,得用上好的越南本土生長的深色現磨咖啡,單獨煮好後,用金屬製成的法式小滴濾壺,過濾進杯子裏,加上咖啡一半量的甜煉乳,攪拌一 下,加一點冰塊。
14. 維也納咖啡
有點像美式摩卡咖啡。先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖,接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡,最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油,一杯經典的維也納咖啡就做好了。