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• 1.各地海拔對水溫的影響

  　　

  　　答：各地不同海拔對水溫會有所影響，所以靠猜是猜不準，一個溫度計也能起很大作用的。

  　　

  　　2.銀皮影響口感

  　　

  　　答：咖啡生豆不同品種不同處理方式，或多或少都會保留部分銀皮，這個如果在意，可以磨粉後輕拍粉盒，讓銀皮隨風飄蕩，飄走了就好了

  　　

  　　3.磨粉不同磨豆機均勻度，細微粉對口感的影響

  　　

  　　答：的確會有影響，前面說過了，用篩粉器，更好的辦法自然是入手一臺磨粉效果好的磨

  　　

  　　4.水質對口感的影響

  　　

  　　答：各地水質不同，有的地方的水做出來有鹹味，裝一個家用過濾器對家庭飲水健康也是極好的。講究的朋友辣就農夫山泉有點甜

  　　

  　　5.咖啡溫度對口感的影響

  　　

  　　答：一般都是建議咖啡要趁熱喝的，特別是意式咖啡，不管是卡布還是濃縮。因爲意豆都是烘焙度比較深的拼配豆。涼了雜味就都出來了，所以要快喝。單品豆就有所不同，溫度高的時候酸感不明顯，杯溫降到四十度左右時，酸感會比較明顯感知了。好的單品豆涼了也好喝，另有風味，雜味少，口感乾淨，優質的甜感果酸花香，所以貴也就貴在這裏。

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