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• 【Death Wish 死亡之願咖啡】

   

  說起咖啡，您會想起什麼呢？是香濃醇厚，還是提神醒腦，又或者是讓人直面“死亡”？“死亡”一詞總會與“恐懼”聯繫在一起，但您有想過，其實那些讓人不惜冒著直面死亡的威脅也願意品嚐的美味，也許是不少人的心頭之好。

   

  日前，美國紐約的一家咖啡店主布朗研製出一款名爲“死亡之願咖啡”（DeathWish）的咖啡並且已在網上發售。這款咖啡之所以被命名爲“死亡之願咖啡”，是由於其中的咖啡因含量是一般咖啡的4倍。衆所周知，人體攝入大劑量咖啡因會導致身體損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現精神萎頓、渾身睏乏疲軟等各種戒斷症狀，雖然其成癮性較弱，戒斷症狀也不十分嚴重。但由於藥物的耐受性而導致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用於大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎症等，嚴重者甚至會導致死亡。

   

  因此這種“死亡之願咖啡”咖啡的包裝上附有每天最多喝兩杯的警告，甚至印有骷髏頭，卻被網友瘋狂追捧爲“咖啡界黑暗料理”和“全球最提神咖啡”。

   

  咖啡店主布朗研發這款咖啡的想法來自於，在他6年的咖啡館生涯中，常被顧客抱怨咖啡不夠提神。所以布朗通過研究發現，市面上大多咖啡的濃烈度與咖啡因含量並不成正比—頂級的深度烘焙咖啡（dark roast）所含咖啡因，均少過淺烘焙咖啡（烘焙過程減少咖啡因含量），這讓他萌生了研發香濃且含有高咖啡因的黑咖啡的想法。這款“死亡之願咖啡豆通過採用特殊烘培方法，最大程度地保留了咖啡豆中的咖啡因。