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• 開咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋）咖啡廳裝修規劃實務經驗談（一）
   
  開咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋）一向是年輕創業者的最愛之一，一杯咖啡價格從35元賣到千元都有，經營方式各異，老將新兵競爭非常白熱化。
   
  有一庭園咖啡店業者發現其店內消費羣主要是以已婚婦女居多，爲擴展其營業額，延展其店內使用空間，就決定將原本當儲藏物品的地下室改裝，改裝後且在地下室設立一規劃兒童閱覽室及一兒童安全遊戲區。店家觀察開放地下室予顧客使用後，果然發覺許多年輕媽媽帶小孩過來用餐及遊戲，假日經常也都有年輕媽媽事先預定座位，成功的達成增加營業收入！
   
  建議咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋）創業者及店家經營者應當效法上述咖啡業者的做法，時時注意觀察消費族羣的變化及可能需求，在經營上儘量滿足其需求，以增加消費族羣來店消費的次數。另外店家也應養成隨時思考，店內軟硬件有沒有可以改善的地方，怎樣才能提供一個最舒適及方便的消費環境，怎樣才能滿足主要消費族羣的好習慣。
   
  開咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋）咖啡廳裝修規劃實務經驗談（二）
   
  有一位於金融商圈內的咖啡館，將現代商務人所需的感覺完全融入咖啡館的設計內，不講究座位數，而講究其顧客的實用性及舒適性，特別採用比一般咖啡桌更大的桌面，強化了桌面的功能性，椅子也採用較大型座起來較廣敞舒適的沙發椅，除了正常的餐飲活動，針對商務上提供需求，讓消費者洽商、開會、展示、閱覽及打電腦。地面設計將戶外地磚改用於室內，搭配淡黃陽光色的燈光柔和整個店內的感覺，讓消費者更有舒適降壓的感覺。
   
  現在店面經營不只商品要能夠吸引人，整體店內環境裝潢更是拉攏客羣的重要關鍵。店面設計規劃時應將消費客羣的屬性列入主要設計考量，而不是將店主的喜愛作爲主要考量，才能讓來店消費顧客感受到更舒適、更貼心、精緻的消費環境。