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作爲咖啡小白的朋友們，第一次聽到拼配咖啡的時候是否有些蒙圈了呢，拼配咖啡是個什麼鬼。其實，我們平時喝的咖啡都是拼配咖啡，將幾種不同品種、不同產地或不同烘焙度的咖啡豆的混合在一起調製咖啡，這樣一杯拼配咖啡就完成了。告訴你一個小祕密哦，拼配咖啡的味道比單品咖啡更棒哦。
1、什麼是拼配咖啡?
拼配咖啡是相對於單品咖啡而言的。
單品咖啡是指單一品種、單一產地，或單一烘焙度的咖啡豆;那拼配咖啡就是指不同品種、不同產地，或不同烘焙度的咖啡豆，按着某種需要，一般由2~5種咖啡豆組合在一起。
咖啡“拼配”五要素
2、爲什麼要拼配?
降低成本：爲追求某種風味，而用一些價格低的咖啡豆，調配出某種價格相對高的咖啡豆具有的風味。如：藍山風味咖啡。
平衡口感：意式咖啡機有一個特點，會將咖啡豆最顯着的那個風味特點放大，所以幾乎不會用單一品種的咖啡豆去製作濃縮咖啡，否則如果那個咖啡豆較苦，則做出的濃縮咖啡會異常苦，偏酸就會非常酸。所以，需要通過拼配來平衡各種味道。
穩定風味：由於咖啡豆是一種農作物，所以即使是同種同產區的咖啡豆，它的風味每一年也會有所不同，所以將幾種咖啡豆子混合在一起就很好地解決了這個問題，可以使每一年的風味基本保持一致。
特有的風味：對於飲用任何一種單品咖啡都不能滿足他們的口味的一類人，或者有些商家，爲了擁有屬於自己的獨特風味的咖啡豆，就會將幾種咖啡豆進行拼配。
3、拼配咖啡可以用來手衝嗎?
好多人有個誤區，認爲用來手衝的咖啡豆一定要是單品咖啡，而拼配的咖啡豆是需要用咖啡機去製作的，這是不對的。
手衝只是我們製作咖啡的一種方式，它對咖啡豆沒有特定的要求。
通常我們會用單品咖啡去手衝，品味原產地咖啡的風味;而一些拼配得很好的咖啡豆，通過手衝也能展現出它特有的風味。
咖啡“拼配”五要素
4、如何去拼配?
小白們，這個工作，就留給專業的咖啡從業者去做吧，我們只需要知道怎麼去喝一杯好咖啡就ok了，反正我們連杯測都不會!(杯測?Whatis杯測?)
5、拼配咖啡和單品咖啡哪個好?
沒有好壞之分，只有哪個你更喜歡喝。
價格上也沒有絕對的貴和便宜，雖然拼配有時候是爲了降低成本，但有些拼配咖啡豆用的幾款豆子本身也不便宜，同時凝結了烘焙師的大量心血，也博得了大家的好評，所以售價並不比某些單品咖啡便宜。
在咖啡館喝意式咖啡，一般喝到的都是由拼配咖啡豆做出來的;但如果喝手衝咖啡，建議小白從單品咖啡喝起，熟悉每一個產地的咖啡具有什麼風味，纔有可能當某天喝到一款拼配咖啡時，馬上說出它是由哪幾個產地或品種的咖啡豆拼配出來的!哇，看看對方傻掉沒有?崇拜的目光有沒有?
對咖啡常識胸有成竹的咖啡控們是否知道何爲拼配咖啡了呢，如果有人爲其何爲拼配咖啡，身爲咖啡控的你如果是一臉茫然那豈不是很丟臉呢。作爲咖啡控的我們還是好好修煉咖啡技能、積累咖啡知識吧，這樣就離一名優秀的咖啡控不遠了。
