一杯Flat White，沒有Cappuccino厚重的粗奶泡，又比Latte濃一點。細膩的奶泡薄薄的一層，每一口都能喝到奶泡與底下咖啡牛奶的完美融合。這大概就是秋日的感覺，一杯冰咖啡換成了平滑細膩的Flat White，有點冷又處處洋溢着溫暖的小確幸。
現在意式咖啡已經見怪不怪，今天不如來聊這杯Flat White，因爲它說：“我來自南半球！”
一款源自南半球的美味咖啡
關於Flat White
關於Flat White的起源一直存在爭議。
澳大利亞人說上世紀80年代他們就發明了Flat White，而新西蘭人卻表示早在70年代，他們就開始暢銷這款咖啡。無須去理會澳新的咖啡之爭，可以肯定的是，澳新同時引領了這款咖啡的新風潮。
在澳大利亞，幾乎每一家咖啡館的menu上都有Flat White。對澳大利亞人來說，喝咖啡基本成爲他們日常生活之一。
而現在…Flat White已經走出澳大利亞走向了世界！你也一定想象不到Flat White在歐洲有多受歡迎，這個名字甚至變成了高品質咖啡館的代名詞，這款咖啡給他們留下的印象可以說是非！常！潮！
當然，這款來自南半球的咖啡也終於在2014年漂洋過海來到了中國！
不如再來聊聊，一杯純正的 Flat white 的標準是…？
純正Flat White的標準：只有好豆子纔敢挑戰Flat White，當然，咖啡師對咖啡溫度、時間、手勢的精準把控，以及手工製作拉花的技術也尤爲重要！
純正Flat White的口感：奶泡必須薄，沒有過多的牛奶，咖啡味更重
每家咖啡店製作Flat White的方法大同小異，但不管所謂的製作標準是什麼，我們追求的是好咖啡，最終都要以“好喝”爲主。沒錯！對我們來說，好喝就夠了——杭州咖啡店2000多家，那麼哪裏可以喝到一杯好喝的Flat White？
點一杯 COSTA Flat White
這兩天你的朋友圈，有木有出現COSTA的“
醇藝白”
這個 Flat White 叫Costa“
醇藝白”，它並不是沒有故事的“一點白”。2012年Flat White 因COSTA晉身英國咖啡網紅，2014年它又跨洋來到中國低調圈粉。它在杭州遍地開花，大街小巷你一定無數次看見過它▽
Flat White好不好喝客觀來說與製作用到的奶咖比例、咖啡師對時間的把控以及拉花技術都有着極大的關係。這杯“
醇藝白”，“醇”代表着咖啡和牛奶融合後的豐富口感，“藝”意爲純手工製作。
標準的，纔是最好的
和Latte、Cappuccino的大、中、小杯不一樣，Flat White的杯型一般是固定的小杯，不升杯，才能保證最佳的咖啡與牛奶的濃度比，這樣的Flat White纔有最純正的口感！
精湛的拉花纔是精髓！
把控咖啡的溫度、時間和手勢，COSTA有特別的偏執。精湛的拉花，在細膩的奶泡上就表現的淋漓盡致 ▽
