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一杯咖啡的製作時間是10分鐘，用這10分鐘想一個你關心的人，用10分鐘聯繫一個你在意的人。不多不少的恰好，就像一杯咖啡，從幾顆豆到一杯香醇，一份精緻，只用10分鐘，得到的卻遠不止這10分鐘。自制一杯咖啡，送給身邊愛咖啡的Ta，送給那個讓你願意花10分鐘認認真真思念的人。
從醇香的Cappuccino到迷離蠱魅的Irish Coffee，從純粹的Espresso到藝術盎然的Latte art，當咖啡巧遇牛奶泡沫，雋永、清新的格調就開始蹁躚。今天，要開啓我們的咖啡拉花之旅>>>
Step 1
精緻的咖啡從美麗的咖啡杯開始——
Step 2 萃取一杯濃縮咖啡
做一杯好的Espresso，酸苦平衡，油脂（Cream）稠密而順滑，無破洞。
Step 3 牛奶打泡
將冷藏過的牛奶倒入缸裏；將蒸氣棒插入牛奶，打開蒸汽閥門，當牛奶開始旋轉時勻速移動奶缸，伴隨着呲呲聲就形成奶泡啦——保持液麪旋轉，並繼續加熱，當溫度接近65℃時，奶泡就做好了！
理想的發泡牛奶應像天鵝絨般柔順，液麪看起來是反光的，完美的奶泡是非常細小的“微奶泡”。老師告訴了我們一種接地氣的練習方法：用水代替牛奶，放點洗潔精，開衝！
Step 4 咖啡融合
此時此刻左手一杯完美的Espresso，右手一缸贊爆的發泡牛奶，今天我們做的是葉形拉花→下面，就是見證奇蹟的時刻！
1.缸嘴靠近杯壁，對準Espresso的液麪中心點，小奶流注入；2.逐漸拉高奶缸，用小奶流畫圈進行融合；3.五分滿後奶缸靠近液麪，加大奶流；
4.形成如的小半圓後，均勻擺動壺嘴並後退；5.九分滿時逐漸拉高奶缸，收細奶流，並向前拉，完成葉柄效果。
以上，大功告成——！
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2017-12-11 17:12:37 責任編輯：未知
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