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每發一份財報，可口可樂就離“碳酸飲料公司”這個名號又遠了一步。

昨日晚間，可口可樂發佈Q3財報，受出售瓶裝業務特許經營的影響，公司整體營收同比下降了15%至91億美元，但排除該影響後，可口可樂的營收增幅爲4%。

有分析師認爲，目前可口可樂正在經歷業務重組帶來的痛苦，但是在出售瓶裝特許經營後，可口可樂未來將只提供濃縮液，而不會負責設備材料、生產銷售、物流運輸等高成本環節。“輕資產”的商業模式將在未來兩年推動利潤增長。

報告期內，可口可樂不僅拿到了出售特許經營權的費用，同時運營管理費用也大幅度降低，據財報顯示運營支出下降了20%左右，這使得公司的運營利潤率和淨利潤都有很大的增長，止住了從2012年就開始的利潤滑坡。

自新CEO James Quincy 5月上任以來，可口可樂就轉向了“飲料公司”而非“碳酸飲料公司”，尋找多元化的增長點，尤其在健康和高端產品方面。經過一個季度的檢驗，可口可樂的確開始認真地摘掉自己碳酸飲料公司的帽子。

從業務線來看，可口可樂主打的碳酸飲料產品，延續了此前的低迷，消費量與去年持平，僅有雪碧和最新推廣的可口可樂零度無糖變現較爲出色。非碳酸類飲料反而表現亮眼，果汁乳製品、咖啡茶這兩條業務線的消費量都同比增長了1%，不過令人意外的是水和運動飲料業務的消費量下降了1%。

值得一提的是，在咖啡飲料方面，可口可樂先後與Dunkin' Donuts甜甜圈和麥當勞達成合作，進軍瓶裝咖啡業務。除此之外，可口可樂仍在繼續加大對非碳酸飲料的投入，前不久不惜重金加大對湯力水怡泉的投資，僅在英國一個地區就投入了1000萬英鎊，以更好地滿足消費者對於湯力水日益增長的需求。

有意思的是，可口可樂也想當個“科技公司”，利用收集來的數據，加上人工智能技術，調製更加健康也更符合消費者喜好的新品，最近試驗的新品是櫻桃味雪碧，不過這讓我有點懷疑人生了，在有了櫻桃味可樂後，竟然還會有人喜歡櫻桃味雪碧？

儘管可口可樂一直在強調做多元化的飲料公司，但是目前碳酸飲料仍佔了公司業務的大頭，努力發展的新業務線增速很難抵消碳酸飲料銷售額的大幅度下降。因此，在碳酸飲料方面，可口可樂也在盡力做一些改變，讓營收下降的幅度慢下來。今年7月，包括可口可樂在內的7家飲料公司承諾將降低飲料含糖量。8月份起，可口可樂就在美國地區停止生產零度可樂，以更健康的Coke Zero Sugar無糖可樂取而代之，這一新品取得了不錯的效果。

此外，可口可樂還重金懸賞100萬美元，尋找新一代的甜味劑，從而打開碳酸飲料的新局面。在日本，可口可樂還推出一款號稱能吸收脂肪達到瘦身效果的可樂，雖然爭議不斷，但也成了一個網紅商品，被人津津樂道。

對比百事可樂此前發佈三季度數據，我們發現可口可樂搶走了對手一部分北美市場份額。百事可樂在今年首次發生季度銷售額下滑。從整體來看，百事可樂的營收增速也小於可口可樂，前者爲1.3%，而後者爲4%。

根據財報中的預測，百事2017年有機業務收入預計增長2%左右，可口可樂方面則爲3%。RBC分析師Nik Modi認爲，由於在非碳酸飲料上的猛烈攻勢，可口可樂要比百事可樂表現得更加出色一些。

在過去幾十年內，可口可樂公司新增加了近4000種產品、超過500個品牌，無論是裁員還是賣掉業務，這大概都是爲了恢復成長而所必須付出的代價，擁抱變化。