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人體攝取食物轉化成熱量後，用以維持人體基本心跳、血壓等代謝，一部份的能量會轉化爲肝糖，存於肝臟與肌肉之中，幫助短時間內肌肉收縮和維持血糖平衡。 多出的熱量則轉化爲脂肪組織，存於皮下或內臟周圍組織。
每日一杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣之一，而熱量極低的純咖啡適量飲用對身體不僅沒有負擔更可以促進代謝。 但現在許多加味咖啡的崛起，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱量更直逼一碗白飯呢！ 換句話說，致使熱量爆表的不是純咖啡本身，而是其中的添加物。 以下也針對常見的咖啡作個介紹：
美式咖啡：
加水稀釋後的黑咖啡就成了常見的美式咖啡，一杯熱量僅有約 20 kcal，是比較天然、較低卡的咖啡品項。 使用手衝、滴濾等方式烹煮咖啡，喝的到咖啡的香醇濃郁，不需加糖或是奶球，也是一種原汁原味的堅持，少了額外的熱量卻多了健康。
怕苦的人，可以加入“低脂鮮奶”取代毫無營養價值的奶精，因爲鮮奶本身就略帶甜味，可以讓口感更加溫順。
拿鐵咖啡：
“拿鐵”（Latte）在意大利語是鮮奶的意思，因此拿鐵咖啡是泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡，故其中有一半以上是牛奶，熱量約爲美式咖啡的好幾倍，平均一杯熱量爲 225 大卡。 若再加上糖漿來調味，做成榛果拿鐵、焦糖拿鐵等等，熱量將會逼近 300 大卡。
想喝拿鐵時，建議選擇“無糖＋低脂奶”，將能有效降低不必要的熱量唷！
摩卡咖啡：
爭奇鬥豔的造型可以說是鎂光燈下的藝術品，華麗的外觀總讓人看的食指大動，但添加大量鮮奶油及巧克力的摩卡咖啡，卻是可怕的致胖陷阱，平均一杯熱量高達 365 大卡。 若無視上面那層綿密鮮奶油的存在，等於多喝進了 100 kcal的熱量，而且幾乎都是“油脂”。
罐裝咖啡
超商裏冰涼的咖啡，結賬時隨手來一罐好方便，但大多的罐裝咖啡喝起來總是帶着甜。 系因爲在生產製造時就已加入大量的糖、奶精調製。 且市面上看似平易近人的價格，大多是因爲要降低成本，而選用質量較差的咖啡豆製成，所以熱量幾乎不會太低（約爲230大卡）。 若仔細看成份表，還會發現其中含有乳化劑、香精等多種人工添加物。 一杯天然的好咖啡，根本不需要這些雜七雜八的物質（圖中數據爲多種品牌之平均值）
熱量是維持人體一天所需能量的必要來源，成人每天熱量總攝取量不宜少於1200大卡，但受性別與活動量影響，應依據理想的BMI（身體質量指數）爲自己的熱量攝取把關。 若真的想來點甜滋滋的口感，可以使用代糖或是使用鮮奶來取代奶精，如此一來可以嚐到想要的口感也能降低熱量的攝取唷！
