品嚐咖啡的方式——品嚐美味咖啡的必要條件是“趁熱飲用”

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-25 19:44:48


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　　咖啡有濃淡、深淺之分，因此品嚐不像喝茶或可樂可以連續喝上三、四杯，而是應該以一杯量的咖啡最爲剛好。一般咖啡多爲 80-100cc 爲適量，若想連續喝三、四杯就得沖淡咖啡濃度或加入大量牛奶，但咖啡濃度深淺仍需視個人生理需求而定，別造成過膩或噁心，糖份的調配上也可以多加變化，使咖啡更加美味。
 
　　品嚐美味咖啡的必要條件是“趁熱飲用”，即使在炎熱夏季中飲用熱咖啡需趁熱飲用，以保咖啡的香氣風味不會冷卻揮散。
 
　　飲用咖啡的步驟：
 
　　先喝一口冷水，讓口腔味道保持清新。
 
　　趁熱品嚐咖啡，因爲咖啡的單寧酸容易在冷卻過程中容易影響咖啡風味，使咖啡風味變酸。
 
　　品嚐一口不加糖、奶的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味，接著加入適量的糖，再喝一口，最後放入奶精。
 
　　正式品嚐咖啡之前，喝一口冰水，冰水能幫助咖啡風味鮮明地浮現，並讓味蕾準備感受咖啡美味。
 
　　適量飲用咖啡，因爲咖啡含咖啡因，所以飲用者需視自己的體質適量飲用，並且一口一口慢慢啜飲，慢慢品嚐享受咖啡那富有層次的風味。

2017-09-30 12:37:10 責任編輯：未知

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