想喝咖啡，但喝了會心悸？你需要了解一下不同的衝煮方式

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-26 00:37:03


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　許多人愛喝咖啡，但也有不少人愛喝卻不能喝，因喝了之後會心悸。
 
　　關於喝咖啡會心悸的原因 有許多的說法：
 
　　*您喝到已經是腐壞不新鮮的豆子。
 
　　*您喝到一般廉價咖啡品種豆子，叫做羅布斯塔Robusta，這品種的咖啡因比阿拉比卡豆種的高出2-3倍。
 
　　可能缺乏鈣或鎂，或與心臟、貧血有關
 
　　咖啡因對中樞神經是刺激物，造成過度興奮而更多可能是個人體質問題，對咖啡所含的咖啡因敏感度較高。
 
　　另外您可選擇，咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式
 
　　咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式前三名：冰滴咖啡 義式濃縮咖啡 與手衝滴濾咖啡。
 
　　*冰滴咖啡雖萃取時間長，但因溫度低，所以不易萃取出太多咖啡因
 
　　*義式濃縮萃取時間短
 
　　*手衝滴濾過程時間也短且溫度不斷變冷
 
　　因此這三種都是咖啡因含量較少的衝煮方式。
 
　　以上資料來源參考來自 康健雜誌~

2017-09-20 19:42:37 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄