如何用心煮一杯咖啡？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-22 00:55:23


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　我最怕有人要我教他煮咖啡！
 
　　其實我怕的不是他想學的心
 
　　而是他對咖啡不耐的態度
 
　　他以爲煮咖啡很容易
 
　　只要我講幾個訣竅他就會了
 
　　可是每當我說訣竅就是用心煮咖啡
 
　　他們都以爲我在敷衍他
 
　　可是這是真的
 
　　你要用心注意水的沸騰狀態
 
　　你要用心注意上壺插入下壺的時機
 
　　你要用心注意水的上升狀態
 
　　你要用心注意水接觸到咖啡粉後的狀況
 
　　你要用心注意攪拌的力道
 
　　你要用心注意攪拌後的咖啡粉的變化
 
　　你要用心注意大小火的差別
 
　　你要用心注意什麼時候是攪拌第二次的時機
 
　　你要用心注意第二次攪拌後和第一次攪拌有什麼不一樣
 
　　你要用心注意咖啡從上壺降到下壺的的速度
 
　　我稱它爲煮咖啡十大用心步驟
 
　　幾乎所有人，尤其是以煮咖啡爲業的人都認爲煮煮咖啡而已不需要這麼麻煩
 
　　咦？我不知道有那一個名廚會嫌做菜麻煩

2017-09-14 14:23:50 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄