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星巴克，儼然已是咖啡的代名詞，截至目前，全世界的星巴克門市超過2.5萬家，氛圍、風格配合地域各有特色，1971年創立於西雅圖的星巴克也可說是建立了一座咖啡王國，繼2014年於發源地西雅圖設立世界旗艦店後，這次更突破自身先前設下的標竿，跨出品牌原生地，於芝加哥開立一家佔地面積世界最大的星巴克旗艦店！
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預計於2019年開幕的芝加哥旗艦店其實是星巴克旗下的典藏精品咖啡品牌Starbucks Reserve Roastery ，或許知名度不那麼廣爲大衆熟知，不過懂咖啡的人必定也略知一二，LOGO與星巴克美人魚截然不同，以一顆五芒星及英文字母“R”呈現，同爲咖啡品牌的Roastery主打精緻市場，典藏來自世界各地的好咖啡，並提供爲數稀少的精品咖啡，致力於打造全感官階浸淫於咖啡香的深度咖啡學門市，從烘豆、衝煮到包裝，樣樣出自頂尖的咖啡師之手，而芝加哥旗艦店也將成爲全美國第三家經典咖啡烘焙坊類型的店面。
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儘管星巴克官方尚未正式對外公佈，不過從這家位於旗艦店從設計圖上看來，芝加哥Starbucks Reserve Roastery旗艦店共有四層樓，備有屋頂露天平臺，外觀以高比例玻璃窗妝點街角，大大的商標伴於窗欞一側，在店內品味咖啡的顧客也能從窗戶望見芝加哥最繁鬧的壯麗大道（Magnificent Mile）。
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位於北密歇根大道（North Michigan Avenue），佔地超過1200坪，本址原爲Crate & Barrel 品牌傢俱店，執行長舒茲（Howard Schultz）表示，30年前星巴克首次踏出西雅圖，第一家異地分店便位在芝加哥，也因爲芝加哥人對於咖啡有著相當高的品味，因此也象徵著星巴克通過了“咖啡行家”芝加哥人的刁嘴試驗！
而Starbucks Reserve Roastery除了2019年開幕的芝加哥旗艦店外，也預計於今年開設上海店，並於2018年在紐約、米蘭及東京也設點。等不及一訪芝加哥旗艦店品味星巴克典藏的單品咖啡了嗎？再耐心等候2個年頭吧！
Text / 湯侑宸
via / Starbucks Reserve Roastery、designboom、Archdaily
