關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　科學家們又給我們喝撾啡找到了一個新理由!近日，一支來自韓國的專家團隊對咖啡對心血管健康的影響進行了專項研究。如今，心血管疾病威脅着約1,600萬美國居民的健康，與此同時，據統計，約54%的美國成年人(年齡在18歲以上)每天都喝咖啡。

　　共有超過25,000名未發現心臟病症狀、年齡在41歲的志願者參與了該項研究，其中大部分爲男性，每天咖啡飲用量爲1.8杯。在被研究對象當中，有13.4%的人出現了血管鈣化跡象，血管鈣化是指心血管壁出現的鈣化斑塊，被認爲是心血管疾病的早期症狀。

　　研究顯示，每天喝3-5杯撾啡的人出現血管鈣化跡象的幾率最小，且趨勢表明，人體患心血管疾病的風險會隨咖啡飲用量的增加而降低，尤其是在每天1杯至每天3-5杯這一區間內更爲明顯，但一旦飲用量超過5杯，人體患心血管疾病的風險反而會增加。

　　該研究成果被刊登在《Heart》雜誌上，該文章的發表向人們揭示了咖啡師如何提高胰島素敏感度、降低低密度脂蛋白氧化的。據專家稱，低密度脂蛋白的氧化會使血管鈣化更加危險。

　　此外，結果顯示，飲用普通咖啡和撾啡的效果完全相同。

　　該研究成功的意義在於，此前人們很少將咖啡和動脈鈣化聯繫在一起。這份研究同時爲《2015年美國飲食指南》中對咖啡安全性的論述提供了重要依據。指南指出，每天喝3-5杯咖啡能夠使咖啡的健康功效最大化，此外，還有研究顯示咖啡能夠降低人體患二型糖尿病和心腦血管疾病的風險。

　　研究者最後補充道，除咖啡以外，人們還可以選擇水和茶等健康飲品。請記住，喝咖啡時不要加入奶油和過量的糖，否則會抵消掉咖啡的健康功效。