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 說到咖啡連鎖，星巴克是那個不可匹敵的高處，30年25743家的規模培育了遍佈世界各地的星迷，其品牌影響力及盈利業績讓業內外品牌望其項背，無形中成爲同行業發展的一個標杆。例如那個號稱“比星巴克更潮”的Blue Bottle藍瓶咖啡，這個“只做值得等待的咖啡”的文青咖啡代表品牌近年來廣受歡迎，越來越多的咖啡迷願意花更多的時間買一杯價格較高的咖啡。而近期這個以匠人精神自居的咖啡品牌卻推出了一款罐裝即飲咖啡_冰滴咖啡（BLUE BOTTLE COFFEE COLD BREW），推出市場後唯一沒有改變的是咖啡迷們的搶購熱潮！

罐裝冰滴咖啡
 

    藍瓶咖啡在美國及日本的火爆程度類似於近期國內市場上的喜茶，進入日本市場後，藍瓶咖啡花了大量的時間鑽研日式手衝咖啡的技術，在擴張店鋪的同時給顧客提供更美味的咖啡。獨特而又精緻的咖啡讓咖啡迷們願意花4個小時排隊只爲喝一杯Blue Bottle手衝咖啡。

    以優質的咖啡沖泡及調製工藝聞名的藍瓶咖啡，卻在今年3月份在日本銀座推出限定款罐裝咖啡——冰滴咖啡（BLUE BOTTLE COFFEE COLD BREW），這個試水性的活動引發了搶購潮，販賣一週的時間完全無法滿足咖啡迷們的需求。不知是否基於這份爆棚的熱情，藍瓶咖啡官方發佈：6月15日起罐裝冰滴咖啡開始在日本全店販賣。

    排隊購買藍瓶咖啡的日本消費者

    衆所周知，現調咖啡與罐裝咖啡有着本質的區別，藍瓶咖啡一直堅守只選用 48 小時以內烘焙的新鮮咖啡豆，不做快餐式產品，走品質精品路線。此次反常的推出罐裝咖啡，並宣稱“喝起來一點都不像罐裝咖啡的味道，還沒喝過的朋友一定要試試看！”。如此大膽的嘗試確實有着異乎尋常的魄力，由此也勾起消費者更大的好奇心，如果你想嘗試這個新品，那隻能飛往日本嘍！

乾淨利落的裝修設計
 

    老式PROBAT烘焙機生產咖啡豆

    藍瓶咖啡（Blue Bottle ）創立於 2002 年，總部位於加利福尼亞州。它選用品質上乘的有機認證咖啡豆，採用傳統種植方式，無農藥殘留。十多年的經營被無數的粉絲譽爲咖啡界的文青代表。截止目前爲止 ，Blue Bottle Coffee 已開設門店 26 家，分別位於紐約、洛杉磯、舊金山和東京地區，其中東京已開設四家門店（清澄白河店、南青山店、新宿店以及去年開設的六本木店）。雖然門店數量與星巴克無法匹敵，但與星巴克極具差異化的藍瓶咖啡卻受到資本市場的青睞，至去年爲止共獲得融資總額約爲 1.2 億美元，被譽爲咖啡界的獨角獸。

    如此風靡的咖啡，只能默默的唸叨，Blue Bottle你快來中國吧！