專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

哈爾濱首家星巴克臻選店——匯麗廣場咖啡店於近日盛大開業。代表高品質咖啡體驗的星巴克臻選?品牌，由此正式入駐冰城，爲哈爾濱咖啡愛好者帶來咖啡體驗新選擇，引領冰城精品咖啡新潮流。

　　星巴克臻選?是代表星巴克咖啡熱忱的巔峯之作。卓爾不凡的臻選咖啡豆，結合臻選門店獨特的設計和咖啡大師嫺熟熱情的煮制技藝，構成完整而精緻的星巴克臻選體驗。

　　“星巴克與哈爾濱相伴已有七年之久，我們很高興在今年爲冰城朋友們帶來星巴克臻選體驗。”匯麗廣場咖啡店店經理李劍宇介紹，作爲冰城第一家星巴克臻選店，這裏的咖啡豆、咖啡煮制方式和門店設計，都是不容錯過的精彩。

　　臻選咖啡，邂逅不可多得的風味

　　星巴克咖啡採購專家每年穿梭於世界各地的咖啡種植帶，用心發掘那些極爲特別的咖啡：它們可能是一小片土地和局部氣候的驚喜孕育，也可能是著名咖啡農場的獲獎之作。“用心臻選、不可多得”，是對星巴克臻選咖啡的準確註解。

　　爲保證新鮮，星巴克臻選僅提供應季咖啡豆。此次，哈爾濱首家星巴克臻選門店開業之際，帶來的便是當季三款各具特色的臻選咖啡：肯亞康古努咖啡，盧旺達穆莎莎咖啡和厄瓜多爾皮欽查咖啡。

　　康古努咖啡生長在富含礦物質火山土壤的非洲肯亞山低坡地帶，從這一微生態系統中，汲取了檸檬和黑加侖般的風味，口感美妙平衡；同樣來自非洲產區的盧旺達穆莎莎咖啡，則因採用獨特的加工方法，而令烏梅般的風味格外突出；厄瓜多爾皮欽查咖啡，是當地阿姆比河水、皮欽查火山與全天候充足日照的傑作，甚爲稀有的三葉草花蜜和豆蔻般風味，溶於咖啡香氣中若隱若現。

　　“每一季星巴克臻選咖啡，都會帶來驚喜。”店經理李劍宇介紹，由此讓愛好咖啡的顧客們，可以在臻選門店品味到來自諸多產區的、不可多得的咖啡。

　　臻選煮制，定製你愛的那一杯

　　爲充分展現臻選咖啡的多面魅力，星巴克咖啡師會根據臻選咖啡豆的烘焙程度、酸度、風味和顧客的口味偏好等要素，推薦不同的煮制方式，力求滿足顧客多樣化的口感需求。星巴克臻選匯麗廣場咖啡店目前有手衝、虹吸和黑鷹咖啡機等多種煮制方式，供咖啡愛好者選擇。

　　充滿儀式感的手衝咖啡，是鍾愛黑咖啡的顧客頗爲青睞的煮制方式。精緻的手衝器具，配以行雲流水般的手衝過程，將臻選咖啡的曼妙醇香緩緩釋放於空氣，那些不可多得的風味也蘊藏其中。咖啡師可根據顧客對咖啡酸度和醇度的偏好，調整手衝咖啡的水溫、水流和萃取時間，爲顧客定製一杯獨一無二的手衝臻選咖啡。

　　虹吸咖啡，是集觀賞和趣味於一體的煮制工藝，也是口感更濃郁純粹的咖啡體驗。持續沸騰的水高溫浸煮咖啡粉，讓那些活躍的風味因子蹦跳着湧現在咖啡液裏，令臻選咖啡的口感更爲豐富、熾烈，甜感突出又不失醇厚。

　　愛好意式濃縮咖啡的顧客，則可通過黑鷹咖啡機一品臻選咖啡製作而成的風味拿鐵。作爲世界咖啡師大賽的比賽專用機，黑鷹萃取的意式濃縮咖啡，有着更純粹而穩定的品質。

　　臻選門店，私人咖啡劇場般的咖啡體驗

　　用心臻選、不可多得的臻選咖啡，豐富多樣的臻選煮制方式，與別具一格的臻選設計空間，構成完整而獨特的星巴克臻選體驗。

　　作爲星巴克臻選門店,哈爾濱匯麗廣場店在門把手上便留下爲咖啡愛好者找尋臻選咖啡所特別標註的印記：黑色五角星與代表臻選(Reserve)的大寫字母“R”上下排列，構成星巴克臻選的標識。推開大門走入門店，找尋同樣的標誌，會看到星巴克臻選的專屬咖啡吧檯、菜單板和商品器具：以黑色爲主色調的臻選咖啡豆包裝，別緻典雅；手衝、虹吸等咖啡煮制器具，整齊排列在側，傳遞星巴克臻選獨有的精緻氣息。

　　臻選咖啡吧檯是臻選門店的核心。多種臻選咖啡與多種煮制方式的不同組合，令這裏成爲品評咖啡藝術的舞臺：顧客不僅可以在此品嚐臻選咖啡的風味特點，還可向咖啡大師瞭解咖啡煮制方式與品嚐技巧，圍繞彼此喜愛的臻選咖啡互換心得，靈感啓發的一瞬間就在此刻。

　　此外，作爲哈爾濱首家星巴克臻選門店，匯麗廣場店也通過設計傳遞着對本地風土人情的敬意。有着凹凸質感的土坯牆，靈感取自東北農家建築的質樸；豎向排列的原木製咖啡吧檯，彷彿東北原始森林的縮影；寬大的長條聚會桌採用樹脂材質製作而成，嘗試還原哈爾濱冰雕的藝術視效；星巴克雙尾美人魚在壁畫上流連於哈爾濱大劇院和索菲亞大教堂……

　　用心臻選的咖啡豆和不可多得的全方位體驗，構築成星巴克臻選?在冰城的誠意亮相。繁華都市的慢生活，午後閒暇的愜意小坐，犒賞自己一段至臻至純的咖啡之旅，從這個夏天開始。