數據來源：中商產業研究院

據中國網報道顯示，咖啡作爲國際大宗貿易商品，2015年世界咖啡產量約爲850萬噸，巴西等咖啡主產國佔全球咖啡總產量的70%。全球咖啡消費市場規模爲12萬億人民幣左右，年消費至少4000億杯咖啡，年消費量在1000萬噸左右，人均年咖啡飲用量約爲1.25公斤。

從全球數據來看，巴西的咖啡產量與美國的咖啡銷量均爲世界首位，而中國的咖啡消費市場規模大約在700億人民，還具有較大發展空間。

雖然我國咖啡消費市場目前並不佔優勢，但從增速角度看，我國咖啡消費總量增長率爲20%左右，高於全球的2%增長率，所以發展前景很好。

有分析指出，自2006至2014年間，我國咖啡豆銷量持續增長，由2006年的2.6萬噸增長到2014年的13.4萬噸，整個市場消費額達千億元，年均咖啡豆消費將近6萬噸，增長幅度達26.59%，超過世界平均水平近10倍。

據中國十二城市調查報告顯示，32%的城市居民有喝咖啡的習慣。儘管相較於歐洲的5.6公斤與美國的4.2公斤，我國人均咖啡年飲用量僅有0.03公斤，但是我國卻有着最快的咖啡銷量增長速度。

當前，在受到西式生活，以及對新鮮事物與西式餐飲文化的多重影響下，中國咖啡文化應運而生，中國消費者對咖啡品牌與口味開始有所關注。

針對中國市場而言，美國的星巴克與英國的COSTA是最受我國消費者喜愛的大型連鎖咖啡品牌，但其市場定價較高，且只採用直營模式，讓很多消費者與投資者望而卻步。

近日，美國第二大咖啡品牌聖多斯攜“街頭咖啡”理念入駐中國，併成立聖多斯(北京)國際餐飲連鎖管理有限公司，負責大中華區聖多斯咖啡直營與特許加盟連鎖業務。廣大咖啡愛好者與創業者可以通過低價加盟的方式擁有自己的聖多斯咖啡店。

未來聖多斯咖啡將利用直營與加盟兩種模式與星巴克形成優勢互補，充分滿足中國各階層咖啡愛好者的消費需求。注重品味的商務人士可以坐在傳統的咖啡店內，一邊體驗高雅悠閒充滿格調的咖啡文化一邊體驗口味純正的聖多斯咖啡。而注重流行元素的潮男潮女們，可以在街頭咖啡店外帶一杯價格合理的聖多斯咖啡，盡享便利與時尚。